一

　　若论喝酒写诗，肯定都得服诗仙李白。诗圣杜甫对他都要崇拜得不要不要的，“白也诗无敌，飘然思不群。”“笔落惊风雨，诗成泣鬼神。”“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”

　　李白到底有多爱酒？看他的《将进酒》、《醉吟诗》、《月下独酌》等诗，题目就直接与酒相关，还留有一堆像“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。”“落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。”等与酒有关的名句。更让人佩服的是，醉了的李白写诗还会更加带劲，《本事诗·高逸》就载有这样一个典故：唐玄宗与宫人饮酒行乐，召李白赋诗。其时李白虽已酩酊大醉、步履踉跄，但“取笔抒思，略不停缀，十篇立就，更无加点”，《宫中行乐词》一气呵成一挥而就……

　　但如此就以为李白非得喝酒才能写诗，那可真还有点大错特错。不信？且看《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶（并序）》， 这首诗，是李白于天宝三年（公元744年）在金陵偶遇族侄中孚僧人时，答谢馈赠他诗及仙人掌茶的中孚僧人时所写，是中国传统茶文化中极其重要的诗篇。诗中说，茶是好茶，但中孚禅子你的诗篇更佳，简直就是西子临镜，让我李白如同无盐丑女一般完全惭愧无比——你看，这诗仙李白一喝茶，立马就变得谦虚可爱了，明显比醉酒时文明礼貌、含蓄内敛得多！

　　概括来看，李白无论喝酒还是品茶，均能出传世名作，只不过其九分是酒，一分才是茶。

　　二

　　如果诗仙说服力不够，那继续，我们再来看看其他大神。

　　比如说，苏轼，东坡老人家。

　　东坡也好饮酒，作有不少与酒有关的诗词。譬如《水调歌头·中秋》中的“明月几时有，把酒问青天”，譬如《大寒步至东坡赠巢三》中的“我有一瓢酒，独饮良不仁”，譬如《新酿桂酒》中的“收拾小山藏社瓮，招呼明月到芳樽”等等。但实际上，东坡他老人家的酒量并不大，既不能豪饮，也并不贪杯，更多时候其实是喝茶的。甚至于在他笔下，茶就是个绝色女子——“戏作小诗君勿笑，从来佳茗是佳人。”

　　对待佳人一样的佳茗，东坡是久品不厌。

　　晚上要品。“簿书鞭扑昼填委，煮茗烧栗宜宵征。”（《次韵僧潜见赠》）

　　睡觉前也要品。“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香。”（《留别金山宝觉圆通二长老》）

　　起床后还要品。“春浓睡足午窗明，相见新茶如泼乳。”（《越州张中舍寿乐堂》）

　　行路渴了更要品。“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”（《浣溪沙》）

　　只可惜，当时的人们还保留着前人加姜、盐等调料煎茶的习惯，东坡的老婆孩子就这样做的，而且还让东坡看见了，写进诗来了——“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。” 看诗句都可以想像得出，东坡老人家见姜盐已入茶时那无可奈何的表情！其时的东坡先生，早已爱上了今天泡茶的饮法，毕竟这才更能品出茶的清香味！

　　东坡还写过一首五言长诗《寄周安孺诗》，全面总结了茶史、茶道、茶品、茶功和自己的饮茶经历，长达六百余字，可能是史上最长的茶诗之一。诗中说，“意爽飘如仙，头轻快如沐”，意思就是喝茶能够保持头脑清醒，比整日醉醺醺地喝酒要好得多，这是多么痛的领悟！

　　由此看来，东坡的大作，可算酒五分，茶五分，酒茶平分秋色！

　　三

　　最后，说说陆游。

　　陆游可能是最懂中庸之道的诗人了。他好酒，却从不贪杯，堪称古代最能节制自己的诗人之一。在《闲适》一诗中他说的“饮酒不至狂，对客不至疲”，就对如何把握饮酒的度作出了很好的诠释。但把握饮酒的度就够了吗？陆游老先生厉害的一面又展现了出来，他选择相伴一生的，不是酒，而是清心寡欲的茶！

　　陆游爱茶到什么程度？看看他对同姓的茶圣陆羽如何推崇备至你就可想而知。陆羽号“桑苎”、“竟陵”，陆游就自称“桑苎家”、“老桑苎”、“竟陵翁”。陆羽《茶经》中说煮茶要择好水，“山水上，江水中，井水下”，陆游泡茶就干脆选用刚刚降落的雪水，“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。”更令人目瞪口呆的是，其一生所作诗中，与茶有关的就多达三百多首！估计历史上写茶诗最多的诗人当中，陆游完全可以一骑绝尘地走在前列……

　　像“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶。”像“眼明身健残年足，饭软茶甘万事忘。”这些表面的闲适之下，并不是因为他心境平和、寄情茶道、不问世事，其实陆游他从来就没有“万事忘”，要忘也顶多不过是忘了个人的荣辱得失，而南宋沦丧的国土和国民，他始终都刻骨铭心！

　　在他的《啜茶示儿辈》中，忧国忧民之情，呼之欲出：

　　“围坐团栾且勿哗，饭余共举此瓯茶。粗知道义死无憾，已迫耄期生有涯。小圃花光还满眼，高城漏鼓不停挝。闲人一笑真当勉，小榼何妨问酒家。”

　　喝茶，竟然还喝出了爱国情怀！只是陆游这修为，可见茶已占了九分，酒已不过是微不足道的一分！

　　四

　　总的来看，饮茶益寿延年，喝酒伤身误事。世人都承认人生四害是“酒色财气”，酒更是高居首位。前面诗仙李白一生豪饮，“终因饮酒过度醉死宣城”（旧唐书·文苑传）。诗圣杜甫也因酒丧命，唐人郑处诲《明皇杂录》载，“杜甫客耒阳，游岳祠，……县令具舟迎之，令尝牛炙白酒……甫饮过多，一夕而卒。”去世之时，李白62岁，杜甫才58岁，都正当盛年。如果多在人世几十年，后人该多见到多少雄奇诗篇？倒是好茶而不贪杯的陆游，品茗作诗，诗一样超凡脱俗、超然世味，最终85岁高寿才寿终正寝——清茶一杯诗百篇，不亦快哉！