央视“3·15”晚会中曝光了“虾扯蛋”等辣条生产环境脏乱差及包装宣传与实际成分不符等现象。3月16日，甘肃省市场监管局发布公告：“辣条”是高油、高盐、高添加的调味面制即食方便食品，经常食用不利于健康。为使广大青少年茁壮成长，要求在全省所有校园及周边200米范围内禁止销售“辣条”。

　　多年来，辣条一直在争议中生长。一方面，颜色鲜艳、味道浓烈、油腻腻的辣条让人从感官上就觉得不舒服、不放心，甚至被贴上了“五毛食品”“低端食品”“问题食品”的负面标签。但另一方面，辣条却虏获了不少消费者尤其是少年儿童消费者的心，赢得了不小的市场份额。根据郑州市平江商会数据显示，截至2017年，全国拥有调味面制品食品生产企业580家，年总产值330亿元，市场销售额已达510亿元。

　　今年央视“3·15”晚会对辣条“开炮”，让辣条行业再次陷入舆论的风口浪尖。央视“3·15”晚会后，各地监管部门已经快速反应，对相关被曝光企业和辣条产品进行查封，对企业责任人进行控制，对校园周边的辣条进行整治，而甘肃省祭出的“辣条禁令”则尤为坚决、凌厉。

　　笔者举双手赞成严管辣条市场、维护消费者的健康安全。然而，监管辣条应该于法有据，应该规范操作，应该以“国标”为准，不能跟着感觉走，不能依赖于突击式整治，不能靠“禁令”。

　　要知道，依据《食品安全法》《反不正当竞争法》《广告法》，辣条企业生产环境脏乱差或产品包装内容欺骗误导消费者，法律责任中并没有针对产品的查封、没收、下架、召回或禁止销售等项。监管部门如果以“高盐、高油、高添加”为由发布“辣条禁令”，则显得于法无据。

　　辣条没有原罪，辣条安不安全，关键看食品安全标准。如果辣条符合标准，就有在市场上生存发展的权利，反之，则没有。目前，辣条尚没有统一国标，只有湖南、河南等地制定了一些地方标准，有些地方甚至连地方标准都没有。辣条的标准不一，检测依据和监管尺度自然也就不同，给企业生产经营、市场监管、消费维权带来了很多争议和困惑。

　　据悉，今年上半年，辣条“国标”有望出台，这是一个好消息。只有依法依国标对辣条进行监管，对辣条行业进行定位，该取缔的取缔，该规范的规范，该认可的认可，才能建立科学监管、公平监管、长效监管的机制，才能促进辣条行业的健康发展，才能更好地维护消费者的合法权益。