■本报记者  贺正香

　　本报讯  面对琳琅满目的货品，我们该如何正确选择呢？为了让大家开开心心过个健康年，日前，市疾控中心专家提醒市民在选购年货时要注意的事项。

　　首先，年货需在正规商店、超市购买，街头小摊小贩进货渠道不正规，容易存在安全隐患。其次，最好购买大型厂家生产货品，应仔细查看外包装上的生产信息，看食品名称、地址、产品标准号、生产许可证号、生产日期、保质期等信息是否完整。

　　选购鲜肉时应选择表面色泽光润富有弹性的肉，如肉色变褐或发绿、气味不正表明肉质量差。购买熏腊制品应选择表面干爽脂肪透明优质的腌腊制品，其呈暗红色，脂肪透明，肉质干爽，坚韧而有弹性，指压后无明显凹痕。表面潮湿或过于油腻甚至发黏发滑，更易滋生细菌，甚至可能已经变质。对于颜色过于鲜艳的腌腊制品，可能添加剂含量过高，不要购买。

　　春节期间，很多家庭会备一些糕点，应尽量购买接近原色、味道自然的糕点，避免过多色素和香精的摄入。此外，因糕点的保质期往往较短，在购买时，可先对糕点质量进行感官鉴别，首先观察其外表形态与色泽，然后切开检查其内部的组织结构状况，留意糕点的内质与表皮有无霉变现象。然后品评其气味与滋味，看有无油脂酸败的气味，口感是否松软可口等。

　　对于不同的干货，其挑选技巧也不同。挑选核桃、花生、瓜子、开心果等散装干果，不要选择太亮的，特别是表面好像上了一层蜡似的要谨慎食用。香菇一般以体圆、色泽褐黄、光滑、质干、肉厚并有芳香气味者为佳。黑木耳要挑朵大、体轻、表面平滑有光泽，质地干脆易折断、纹理清晰有香味的等。

　　值得注意的是，面对各种促销活动，广大市民要慎重选择，务必看清促销信息，避免不必要的误会，在购买大件商品时要货比三家。