本报讯   为防止不合格生鲜猪肉上市销售，确保市民吃上“放心肉”和“安全肉”，从2017年5月至今，市食药监局对全市农贸市场和超市等经营场所进行“白板肉”专项整治，严厉查处和打击销售未经检疫、病死或死因不明的猪肉行为，共查获“白板肉”12727.5公斤。

　　2月12日，为了更好地开展2018年肉类市场整治“百日行动”，震慑制假售假违法犯罪分子，遏制制假售假违法犯罪行为，优化经济环境，规范市场经济秩序，保护消费者的合法权益，让全市老百姓过上一个“安全、幸福、和谐”的春节，市食药监局开展2018年全市肉类市场整治“百日行动”暨“白板肉”现场销毁仪式，对没收的“白板肉”进行无害化集中销毁。市食药监局党组书记唐时明主持仪式。

　　市食药监局局长江红就如何进一步开展好肉类市场整治“百日行动”提出了三点意见：一是提高思想认识，切实履行肉类市场稽查打假责任，还市场一个干净，还老百姓一个安心；二是突出工作重点，有的放矢，整体推进肉类市场稽查打假工作；三是落实工作措施，务求肉类市场稽查打假取得实效。

　　据介绍，严厉查处未经检疫，私自屠宰销售的生猪肉——“白板肉”是此次行动的重点整治内容。行动向涵盖生产环节、销售环节和餐饮环节的各责任主体发放食品安全责任状，通过责令自查自纠、签订责任状等方式，提高肉类流通环节责任主体的法律意识；同时联合食药监、商务、公安等各相关部门采取现场检查、突击检查等方式，对“白板肉”实行“零点执法”；最后通过坚持普法和执法同步，引导企业和商家诚信经营，让消费者自觉抵制未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉，从而形成经营者、消费者乃至全社会共同监督的舆论氛围。