■魏   姗

　　近日，华东师范大学本科新增一门《家常菜》公选课在网络引发热议，该课程共18学时，含八宝辣酱、干烧大虾等菜，一个菜两个学时。对此，华东师范大学被网友亲切地调侃为“华东吃饭大学”，另有不少网友大呼“隔壁大学的学生都馋哭了”。

　　烹饪是一项劳动技能，也是一门有着悠久历史的艺术。烹饪的过程，本身就是一种发现美、创造美的过程。学生通过学习烹饪，不仅能够更加珍惜食材，发扬节约精神，还能在研学压力之余，收获一份简单淳朴的快乐，真可谓一举多得。

　　与此同时，不难发现，高校开设“家常菜”课程，其醉翁之意是“在乎山水之间也”。2020年3月印发的《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》明确，在大中小学设立劳动教育必修课程。换言之，体美劳教育成了大学教育的一项“硬指标”。此次高校开设“家常菜”课程，很显然就是在跟随《意见》指导。　

　　其实不仅限于“家常菜”课程，近年来，随着素质教育的不断推进，不少高校都开设了各种独具特色的素质教育课程。比如，西北大学开设有爬树课，据说这能增加地质学、生物科学等学科学生的研究深度；厦门大学开设特色体育课——桨板运动；南京农业大学则连续多年开设“减脂课”，教学生如何科学减肥。

　　高校推广的特色课程，不仅促进了学生的全面发展，形成了学校的文化，也无形中成就了学校具有公信力和知名度的一张名片。至于当代大学生，也需要通过各具特色的素质教育课程获得更广阔的视野，更全面的能力，做一个更全能的现代“后浪”。