第一副面孔:瓶装
很多啤酒都是用绿色的或棕色的玻璃瓶子灌装的。绿色的啤酒瓶的演变,是因为19 世纪因玻璃制造工艺的限制,那时候多是绿色的酒瓶子,没有专门的啤酒瓶,使用的可能是葡萄酒瓶。后来用绿色瓶子装啤酒的传统就保留了下来。
第二副面孔:罐装
很多人都会认为罐装啤酒就是低端啤酒,因为历史上很多大批量生产的、较为廉价的啤酒都是用易拉罐灌装的,但事实上,易拉罐的阻隔性好,不透光不透氧还能阻挡紫外线,有利于保持啤酒的新鲜口感。
现在,越来越多的啤酒使用易拉罐了,所以罐装啤酒不等于低端啤酒。此外,易拉罐的导热性能比玻璃瓶好,冰镇啤酒也快了很多,用易拉罐装的啤酒携带方便,很适合年轻人。
第三副面孔:桶装
用金属大桶灌装的啤酒一般是新鲜清爽的生啤,会有一个阀门控制,方便将酒液装进酒杯里。新鲜清爽的生啤是不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,是通过采用物理除菌来达到生物稳定性的啤酒。
生啤喝起来比一般啤酒在口感上更加新鲜,但一般贮藏时间不长,需要尽快饮用。不然啤酒很容易变味;桶装啤酒的一大特点是容量大,在较大型的聚会时,可以购买 5L 装的桶装啤酒,非常适用!
广告