哪些食物会伤肝？

　　1.辛辣食物。辛辣的食物很容易加重湿气。肝脏功能不足的人一般也都是湿热体质，如果食用了过多的辛辣食物，会导致湿热症状的加重，反过来影响肝脏健康。

　　2.太烫的食物会伤害肝脏。这里说的太烫的食物，并不是指温度很高的食物，而是指那些经过高温烧烤，高温涮煮的食物。这些食物在料理的过程中会产生很多的有害物质，这些物质都需要肝脏来分解，长期食用这样的食物会给我们的肝脏带来很大的压力，使肝脏不堪重负。

　　3.腌菜。腌菜中不但含有大量的盐，还含有很高的亚硝酸盐。盐中的钠离子会影响肝脏的新陈代谢，而亚硝酸盐更是很容易致癌。因此，无论我们的肝脏是否健康，都应该尽量少吃腌菜。

　　4.酒精。喝酒伤肝，这是因为酒精中的乙醇需要肝脏来分解代谢，少量的饮酒可以帮助我们加快血液的循环，对身体有益。可如果大量饮酒，会给肝脏造成很严重的负担。

　　温馨提示：除了以上这些食物，还一种食物要格外小心，那就是已经发霉的食物。这些食物会产生具有强烈毒性的黄曲霉毒素，只需要一点点，就会非常严重地伤害我们肝脏，还很容易致癌。因此，一旦发现食品发霉，必须要将所有的食物全部丢掉，切不可切掉一半，留没有发霉的继续吃。

　　哪些食物可帮助肝脏减压？

　　1.绿豆。绿豆可以解毒，绿豆中富含绿豆蛋白以及黄酮类化合物，这些物质可以和重金属盐形成沉淀物，使之减少或失去毒性。这也就帮我们分担了肝脏的压力，使肝脏恢复健康。

　　2.丁香茶。丁香茶具有解毒，抗氧化的作用，可以有效阻止有害物质的入侵。在食用烧烤，麻辣烫等食物后，如果能喝一些丁香茶，可以有效阻止有害物质伤害我们的肝脏，而且丁香茶香味浓郁，口感非常不错。

　　3.苦瓜。中医上认为苦养肝，一般的苦味食物都有很不错的解毒功效。苦瓜中的苦瓜素，可以激发体内免疫系统的防御功能，让肝脏细胞的活性增强，有效地阻碍有害物质的入侵。