■衡阳日报全媒体记者 刘思远 莫雄飞

　　旅行的意义是什么？

　　除了看城市的繁华与秀美，更有品舌尖上的满足与甜蜜。

　　杯起杯落间，不仅尽享了夜的浪漫自由，更体现了一个地方的地理特性、风俗习惯和传统文化。一座城市的烟火气越浓，餐饮业越发达，美食越有影响力，就越能提升该城市的魅力和旅游竞争力。

　　雁城衡阳，不仅自然风光秀美，人文底蕴深厚，同时也是土菜之乡和美食之城，美食与旅游资源可谓遍地“珍珠”。衡东土菜、衡阳鱼粉、南岳素食、石鼓酥薄月、手打鱼丸……作为湘菜四大体系之一的衡阳菜，本土餐饮店已经达到1.6万家，年营收突破232亿元；全国六成以上的湘菜店里，由衡阳大厨掌勺；在2021年“味道湖南”名菜评选中，衡阳力夺“3金6银”。衡阳菜系凭借独一份的“香辣味”享誉省内外。

　　如何让“叫得响”的衡阳美食与当地丰富的旅游资源有机融合，互融互促，产生“1+1﹥2”的效应？衡阳市近些年一直在不断地思考、尝试与摸索。

　　在衡东县，至今举办了五届“衡东土菜节”，衡东土菜“香、辣、美”的美名早已享誉三湘四水，衡东也成为全国唯一命名的中国土菜名县；有着“中国素菜之乡”美誉的南岳，每年政府举办各类重大的庆典活动，南岳素菜一定会成为餐桌上的招牌菜肴；而在衡阳城区，仅在近两年，市区两级举办的“衡阳首届茶油美食文化节”“衡阳味道美食季系列活动”等各类美食活动和美食大赛就不胜枚举。（下转第二版）