据了解，黄贡椒在三樟镇种植已有400余年历史。湘江泥沙淤积形成的特殊沙质土壤，赋予了黄贡椒独特的风味，为辣椒中的精品，是目前湘菜系列中主要原材料之一。我市农业部门及相关专家对黄贡椒高产技术攻关示范推广高度重视，全力打造具有衡东地域特色、最大种植规模、最强经济效益的优质农产品黄贡椒品牌，形成一批发展规模大、带动能力强的黄贡椒种植基地、专业合作社，培育一批与农民建立紧密利益联结机制的黄贡椒加工企业，共同打造国家、省级黄贡椒知名品牌，建设一批黄贡椒专业销售市场。