物资丰富、生活水平日益提高的年代，不少人的节俭意识却淡漠了，致使资源浪费十分严重。其中，餐桌挥霍首当其冲。

　　餐饮如此浪费，令人痛心，终究原因：一是中国人好客，讲面子，往往倾注于“吃文化”。即品样多、分量足，不考量是否被客人接受。二是点菜员极力推荐多点菜，以达到增加营业利润目的。三是一些富有的人，被“家大业大，浪费一点不算啥”的观念驱使，视浪费为大气。碍于面子或嫌麻烦，其剩菜没及时打包，只当餐厨垃圾处置了。四是餐饮业及有关部门监管缺失，则“光盘行动”难以光盘。

　　我国看似地大物博，物产丰富，然而人口众多，粮食生产与消费长期处于“紧平衡”状态，况且全球还有2亿多人面临粮食不安全。民以食为天，古代“深挖洞，广积粮”于当今社会仍有着警示意义，国人也该醒悟了。

　　在此，笔者建议勤俭持家教育从孩童抓起，使之从小受到古诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”熏陶，另可将用餐浪费计入学生操守考核。大家热衷家庭外就餐，尤为节假日餐饮场所爆满。于此，每个用餐者请务必发扬节省传统美德，增强危机感，约束浪费行为。宣传是先导，而目的在光盘，要改变用餐方式，建议大力推广“半份菜”。为了避免有限资源流失，杜绝餐饮不文明行为，餐饮行业加强监管势在必行，且建立反浪费长效机制，制订行之有效的处罚或奖励方案，使其用餐回归理性。