本报讯   全市首批78家示范店已经运行超过一个半月时间，其对文明餐桌的影响和推动如何？为此，记者进行了探访。

　　6月16日将近中午12点，高新区一家餐饮店的包间内，服务员在桌上摆放了10套已经杀菌消毒过的餐具。这家餐饮店正是4月28日我市确定的首批示范店之一。服务员告诉记者，上菜后，每道菜品旁还会摆一双公筷以及若干公勺，这是他们现在的标准操作。而在这家餐饮店大厅，马小姐和朋友用餐时，自觉地使用起公筷公勺。“公筷公勺用起来，不止自己放心，也让他人放心。”新冠肺炎疫情影响下，使用公筷公勺已从不习惯到慢慢习以为常。

　　“在店内就餐的顾客，大桌普遍会主动使用公筷公勺。但是小桌两三人就餐，主动使用情况相对差一些。”由于店内每张餐桌上都摆放着公筷公勺的温馨提示，加上上菜前服务员都会在每道菜品旁摆放公用餐具，因此公筷公勺的推广还算顺利。

　　该店店长介绍，疫情前，他们店就已经为前来就餐的顾客提供公筷公勺，但效果一般，使用率不高，很多时候公筷公勺都不见动一下。现在则大为不同，“以前顾客会嫌公筷公勺麻烦要求撤去，现在有时候我们服务人员没及时摆放公筷公勺，顾客会主动要求摆放。”这名店长认为，消费者已经更加注重餐饮卫生，使用公用餐具将成为一种趋势。