“秋风起，贴秋膘”。随着秋天的到来，人们的胃口似乎也越来越好，于是大块吃肉以进补。动物性食物无疑是补品中的良剂，不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负。而肉类消化过程中的某些“副产品”，如酸性的脂类、糖类等物质又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。 

　　衡阳市中心医院营养科主任贺栋梁提醒，使用不恰当的方式进补非但对身体无益，反而还会损害健康。他指出，很多市民在进补过程中常陷入误区，例如认为人人都需要进补，补药越贵效果越好、补药多多益善等。这些误区让进补变成了“乱补”，不但收不到预想的效果，有时还会损害健康。对进补常见误区，他进行了详细介绍。

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　　秋季人体食欲为什么会大增？

　　贴秋膘的由来，与人体的需求密不可分。秋季是夏季到冬季的过度季节，天气由热变冷，人身体内也会有变化。随着天气慢慢变凉，人体所需要的热量也随之增加，皮肤会开始加快消耗脂肪并开始囤积脂肪以增加脂肪垫来保暖，因此身体会自动传输信息到各个器官，发出进食的“指令”，人的“胃口”也会被打开，食欲增加。

　　“秋天和冬天，天气寒冷，人吃的相比较而言也就多了，只要不伴有身体其他症状，这个就属正常生理现象”，贺栋梁指出，“怎么吃好，这才是影响我们身体健康的关键。”

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　　秋季进补有哪些“陷阱”？

　　贺栋梁提醒，贴秋膘一定要避免以下几个误区。

　　误区一：有病没病都要补一补

　　忌无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。

　　误区二：补品越贵效果越好

　　一些人以为东西越贵越好，不惜花高价买燕窝、鱼翅之类的保健食品。其实这些东西进补功效未必就好，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有十分值得重视的食疗价值。“缺什么，补什么”是进补的基本原则，不要以贵贱分高低，关键是看自身哪项功能较差，再根据体质选择相应补品，尤其是老年群体，则更应以实用为滋补原则。

　　误区三：药补效果更快

　　药补不如食补，重药物轻食物的做法是不科学的，许多食物也是很好的滋补品。如多吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。

　　误区四： 补药多多益善 

　　任何补药服用过量都有害，“多吃补药，有病治病，无病强身”的说法是很不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。夏季人们常吃冷饮、冷冻食品，多有脾胃功能减弱的现象。入秋即大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使长期处于疲弱的消化器官难以承受，导致消化系统功能紊乱。如过量服用参茸类补品还可引起腹胀、不思饮食等副作用。

　　误区五：一锅补汤，男女老少一起喝

　　秋季进补应该因人而异，秋季进补不要过多地食用温热食物或者药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。但阳虚体质者如果一味清热，反而会适得其反。而身体虚弱、患有慢性疾病的朋友，最好在医生的指导下辨证进补，以达事半功倍之效。

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　　如何科学进补，有何注意事项？

　　“所以说，秋季进补要因人而异。对于一般身体状况的人，建议有选择地进补。”贺栋梁总结了几个要点，供参考：

　　1.有虚劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等身体状况的人，建议常吃银耳。因其含有多种氨基酸、维生素和肝糖，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，是中国传统的名贵补品。

　　2.有肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咳血等症状者，建议吃点燕窝，可养阴润燥，益气补中。

　　3.阴液不足所致的肠燥便秘，皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软者，建议多吃芝麻。

　　4.虚劳、消渴、五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽不止以及妇科诸症者，可多食乌鸡进补。

　　5.津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛者，应多食蜂蜜。

　　6.日常蔬菜，以莲藕和菠菜为最佳。

　　7.日常水果，以梨子为佳。

　　贺栋梁指出：“对于一些特殊人群，更应该区别对待了。”

　　1.老人，尤其是多种基础疾病老人

　　老年人在秋季要注意呼吸系统和心脑血管疾病，因此要避免感冒，在饮食上宜清淡，以素食为主，萝卜、红薯、白菜、胡萝卜、花生等。多喝开水、适量地进行体育锻炼。

　　2.小孩

　　儿童秋季易诱发咳嗽，而且消化系统也会出现问题，在饮食上避免吃烧烤、油炸、粘性强的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，比如木耳、菠菜、苹果、梨等水果。适当吃牛肉、鸡肉、鱼等。注意衣物的增减。

　　3.三高人群

　　三高患者需要做的是趁秋凉适当多增加室外活动，增加肌肉。食物中要注意保证优质蛋白质，杜绝高油高脂食物，肉类首选白肉，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，先吃一些蛋白质食物和蔬菜，再开始吃主食，是有利于控制血糖的。饮食坚持以清淡为主，尽量别吃辛辣、高盐食物，避免三餐过饱，及时补充水分。

　　要注意的是，对于体重属于超重肥胖的，不要盲目贴秋膘。对于体重偏低的，可以适当贴膘。

　　4.妊娠期妇女

　　避免油腻。孕妇，特别是刚刚怀孕不久的孕妇一般胃口都不太好，过于油腻的食物会让孕妇反胃，即便吃下去也会出现消化不良，而且油腻食物容易令人产生饱腹感，影响吃其他食物，影响孕期营养全面吸收。另外，孕妇如果吃得过于油腻也容易增加自身体重，影响健康。

　　不宜大量进补。夏季高温高湿环境容易让人茶饭不思，食物偏于清淡，脾胃相对虚弱，突然进补大量不易消化的肉食，容易增加胃肠负担，造成消化功能紊乱。随着季节的变换，饮食也需要一个慢慢调理的过程，不宜突然大量进补。

　　注意荤素营养搭配。立秋之后雨水减少，人们会感到秋高气爽，但气候会越来越干燥。很多孕妇由于怀孕会造成便秘，再加上干燥的天气也容易加重便秘，另外皮肤也日益干燥，容易出现妊娠纹等。所以，立秋以后更应当注意多食用蔬菜水果等，增加纤维和水分，所以此时不宜以肉食为主，即便“贴秋膘”也要注意荤素营养搭配。 

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　　秋天食欲大增如何控制体重

　　1.适当控制食量 

　　秋季食欲变好，但是切记暴饮暴食或者饥饿，这种饥饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝功能失调，应该保持饮食平衡，摄取优质蛋白，多吃滋阴润燥的食物，少吃辛辣食品。

　　2.早睡早起

　　没有什么的重要工作时，应该提早就寝。如果不睡觉，看电视聊天时就会想着玩手机，肚子一饿就应该赶快睡觉，肚子咕咕叫而睡不着的人，可以做一些轻微的活动，便可入睡。

　　3.少食多餐 

　　秋季食欲旺盛的人，可以采取少食多餐的方式来缓解总想吃东西的食欲，三餐正常进行，可以适当减少能量的摄入，在两餐之间想吃东西时，吃一些饱腹但是热量不高的主食或者水果。

　　4.多吃低热量食物

　　秋季食欲大增，人们吃得会多一点，所以应该减少高热量食物的摄入，吃低热量食品，如海带、蘑菇等，适当运动，提高能量的消化，当摄取的能量与消耗的能量平衡时，就不会有脂肪堆积，出现肥胖的可能。