●冬瓜苦瓜脊骨汤

　　材料:猪脊骨750克,冬瓜500克,苦瓜300克,蜜枣15克,食盐适量。

　　冬瓜，性味甘淡、凉，入肺、大小肠、膀胱经。含蛋白质、糖、精纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸等。功能利水消痰，清热解毒。

　　苦瓜，又名凉瓜。其性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

　　做法: 猪脊骨洗净,剁成大块、洗净、飞水去腥。冬瓜、苦瓜分别洗净、去瓤，均切成大块；蜜枣洗净。锅中加入清水烧沸，放入以上材料，猛火煲滚后转慢火煲1.5小时，加入食盐调味即可。

　　功效：此款汤水具有清热消暑、通便利水、生津除烦之功效；适宜夏季口渴心烦、汗多尿少、食欲缺乏、胸闷胀满者饮用。

　　忌食：脾胃虚寒者不宜食用，孕妇应慎饮。

　　●海带绿豆沙

　　原料：海带15克，绿豆100克，果皮（陈皮）丝少许，红糖适量。

　　海带性寒、味甘，具有化痰、清热解毒、降血压的作用。海带富含碘、钙、铜、硒等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。

　　做法：将绿豆洗净，浸泡2小时，海带切丝。然后把海带、绿豆、果皮丝一同放入锅中，加水煮。煮熟后，加入红糖拌匀即可。

　　功效：常食可清热解毒、凉血清肺、祛斑除痘。

　　忌食：有胃寒者忌食。