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　　看似清淡的清汤挂面，只要一小把，你全天的“吃盐指标”就被占用了一半。酸酸甜甜的话梅蜜饯，吃上10颗，恭喜，你今天的“吃盐量”已经成功超半。

　　很多食物你吃着并不咸，但它们却个个都是“含盐大户”。不知不觉间，就让你摄入的盐量超了标。《中国居民膳食指南》建议成年人每天盐摄入量不超过6克，每种食品都最好挑选钠含量低的。

　　可选择自然干制的，加工程序越复杂，可能越不利于健康。

　　2.面制食品

　　你的日常生活中，如果挂面、面包等食物出现频率很高，那你也可能跌入了高盐陷阱。100克挂面，就会让你吃进3克盐；两片普通切片面包含盐量占一天摄入量的18%。造成面制品高盐量的主要原因是，盐有食物结构的作用，面制品、蛋糕等加盐后，会加大其中面筋的强度，使其富有弹性，不容易塌陷。

　　建议：

　　吃面条时尽量少喝汤，少吃带奶油、香肠、肉松的面包，可以选择含钾量稍高些的全麦面包。不在面包上涂沙拉酱或搭配酱菜，建议配上新鲜蔬菜如黄瓜、西红柿等。

　　3.干果零食类

　　一袋100克的兰花豆含盐约3克，吃进一大把瓜子(50克)，也相当于吃了1.4克盐。

　　建议：

　　在选取此类食品时，最好选择原味的，少吃盐焗、碳烤等口味。

　　每次最好只吃一小把，食用后多喝白开水以排泄体内的盐分。

　　4.薯片饼干类

　　薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最爱，大量的盐分更让它们香气大增。

　　饼干虽然不咸，但在加工时也需要通过加盐来支撑面筋强度、抵消甜度，所以饼干也是高盐食物。一袋100克的饼干含盐量占每天吃盐总量的31%。

　　建议：

　　孩子尤其应该少吃这些食物，如果非要购买，尽量选择原味的。

　　相对来说，全麦饼干更健康，还可选择减盐苏打饼干等。

　　5.肉类加工品

　　为了增添风味，香肠、培根、泡椒凤爪等在加工时会放入大量盐。同时，部分用来保持水分的添加剂里也含钠。吃一根105克的火腿肠，就相当于吃掉2.8克盐。

　　建议：

　　高血压患者、老年人、孩子少吃加工肉制品，多吃新鲜肉类。

　　如果特别想吃，宜搭配新鲜果蔬。

　　6.酱腌菜

　　早餐就着馒头吃一小块腐乳(约10克)，其实已经摄入了占全天83%的盐，一个咸鸭蛋则超过了一半。

　　各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等都是“含盐大户”。这些食品中除了腌制时放入很多盐来防腐，有些酱菜等还放了含钠的添加剂。

　　建议：

　　腐乳、咸鸭蛋最好每顿只吃1/4块，每周不超过3次。

　　可以隔天吃一次酱腌菜，如果早餐吃了酱腌菜，可搭配高钾水果，如香蕉、橙子等。

　　7.加工豆制品零食

　　豆腐干、辣条、麻辣豆腐等豆制品零食虽然好吃，但多数在加工时需要经过卤制、烘烤、拌料等工序，需要加入不少盐。5片薄薄的豆腐干，盐的含量就达到3.8克。

　　建议：

　　选择低油、少麻辣的种类，一周最多一袋。日常还是应该多吃新鲜豆制品及豆制品干货，如腐竹、油豆皮等。

　　8.调味料

　　做菜时加酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精等，在一定程度上也等于加盐。如果做菜时加入一勺酱油（15毫升）、一勺豆瓣酱（15克）、一勺鸡精（5克），这道菜即使不用盐，所含的盐也接近7克了。  

　　建议：

　　做菜时如果选取一种以上咸味调味料，应酌情减少加盐量。还可以通过适量加醋或者西红柿、菠萝等水果来调味，减少放盐量。 

　　八类食物的“盐值”真相

　　目前市面上主要有8类20多种高盐食物，通过钠含量换算成盐含量，就能逐一解开它们的“盐值”秘密。

　　钠含量——盐含量换算方法：食盐由氯化钠组成，其中钠所占比例接近40%，因此1克钠可换算为2.5克盐。将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2.5，便可得出其盐含量。《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每天盐摄入量不超过6克，算算你每天都吃了多少盐吧。

　　1.果脯蜜饯类

　　酸酸甜甜的话梅让人欲罢不能，但吃进10颗，摄入的盐就占一天所需盐总量的56%。

　　吃话梅的时候，你可能并不觉得咸，因为话梅在加工时会加入很多糖，导致甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用。果脯蜜饯等也是同样的原理。

　　建议：

　　此类食物一定要少吃，每次只吃一两颗解解馋。

　　1.多喝水。一般来说，这种情况下，首先要推荐多喝水，最好是纯净水和柠檬水，尽量不要喝含糖饮料，因为过量糖份也会加重口渴的感觉。淡豆浆也是一种很好的选择，其中90%以上都是水分，而且还含有较多的钾，可以促进钠排出，且口感比较清甜。

　　2.补充钾、镁。一顿吃咸了，后面两天就尽量吃淡点。尽量补充钾镁多的食物，有利于钠离子的排出，保持体内离子平衡。如菠菜、香蕉、苹果、甜橙、豆奶、牛奶等。

　　吃咸了用两招补救