■周  洁

　　又到一年中秋，丹桂正飘香，金菊开始怒放。这是个温馨、甜蜜、和乐的节日，关于这个节日的符号，于我，于所有的衡阳人，我想应该就是石鼓牌酥薄月了。

　　石鼓牌酥薄月伴随着数代人的成长，经百年风雨，历千回月圆月缺，而永驻在我们记忆深处，成为游子念念不忘的家乡的味道。那一层一层薄如纸的又酥又香的皮儿，那甜软而不腻的馅儿，带给我们多少期盼，多少欢乐，多少温馨。

　　节日是属于小孩的，更是属于那个物质匮乏而不乏温情与美好追求的年代。小时候，在中秋来临之前，对酥薄月就充满了甜蜜的期待。那时月饼的品种单一，只有酥薄月和生油月，而生油月还是不多见的。我不知“石鼓”商标注册于何年，我们小时候都叫它“南北特”。在我很小的时候，很多年里，中秋节前，有城里的亲戚送来用毛毡纸包好的南北特生产的酥薄月，一斤装，刚好十个。那纸沁出油渍与甜香，散发出无限的诱惑。奶奶会慎重地将月饼放在石灰坛子里，等待中秋节那天才让我们享用。我们盼呀盼，生活在盼望里变得充实丰满。美好的东西，都是要经过一番等待，一番铺垫，才能品出幸福的滋味。

　　当中秋来临，当一轮圆月升上天空，照彻了皎洁的大地，奶奶会虔诚地用盘子装出酥薄月，还有花生等其它点心，然后每人分发一个月饼，我和弟弟妹妹用双手小心翼翼地捧着，急切地要品尝，又舍不得一下吃完。我们一片片地撕着那层层皮儿，一丁点一丁点地往嘴里送，有芝蔴粒往下掉落，一定迅速用手小心接住。那香呀，满腔满喉；那甜呀，沁入肺腑；那酥呀，醉透了全身。

　　现在，味蕾不再那么敏感，但石鼓牌酥薄月带来的感觉犹在，石鼓牌酥薄月悠长的人文让它魅力长存。“石鼓”商标之名缘自久负盛名的石鼓书院，石鼓书院为中国古代四大书院之一，是湖湘文脉的发祥地。衡阳素来以风水宝地为文人骚客所称道，而石鼓书院因坐落于三江汇流的石鼓山，天阔水茫，风景秀雅净透 ，而列为风水之最。明代朱熹曾作《衡州石鼓书院记》，云：石鼓据蒸湘之会，江流环带，最为一郡佳处。

　　石鼓，成了衡阳的文化符号。而南北特的酥薄月见证了衡阳的历史变迁，糅进了衡阳传统文化的内涵，承载了传统的“家”文化、“和”文化、“食”文化，与“石鼓”之名相谐相称。该酥薄月拥有130多年厚重的历史，是衡阳地方知名传统特产，它由高档面粉、白糖、动植物油、玫瑰、桂花、乔饼、饴糖等十二种原料按恰到好处的比例配方，经十四道传统工艺与现代技术相结合精工细作而成，口感酥松醇绵，风味独特，深受海内外人士喜爱。然而它的价格一直很亲民，是咱老百姓的食品。它的包装多年来一直沿袭简单朴素而温馨的粉色系列，没有任何的过度包装，彰显了企业的自信、良心和社会责任感。每逢中秋节，家里老人总要叮嘱一句：千万别买广月，千万别买豪华包装的，要买就买石鼓牌酥薄月，好吃，又实惠。

　　小小的酥薄月，是一份绵长的记忆，是一份朴素的温暖，是一份悠长的乡愁，是令人魂牵梦绕的家乡的味道。

　　点评：那一层一层薄如纸酥脆的皮儿，那一点一点麻香果甜新鲜的馅儿，带给多少人期盼，带给多少人欢乐，还带来多少温馨？这种味道，或许可称之为幸福的味道吧。