衡阳日报讯（文/图   全媒体记者   周琪）12月3日，以“诗酒雁峰 同醉衡州”为主题的2023年雁峰酒业第五届非遗封坛大典暨衡阳工业旅游汉服文化周活动在衡州酒文化博物馆拉开帷幕。

　　精美的剪纸、栩栩如生的面人和糖画、灵巧的手工编织等非遗项目供市民体验；投壶、射箭、蹴鞠等游乐节目吸引市民积极互动；衡阳烧饼、红薯片、酒糟花生等非遗美食前市民驻足品尝……在非遗文化、非遗美食街区，充分展示了衡阳的地方文化特色，为市民带来了一场丰盛的文旅盛宴。

　　自2018年雁峰酒业举办第一届非遗封坛大典以来，非遗封坛大典已成功举办5届，这项具有文化价值及民俗特色的活动成为雁峰酒业秋酿最隆重的节日。本次封坛大典中的酒神炎帝祭祀大典，让人们近距离感受到肃穆的祭酒神仪式及宫廷礼仪封坛的特殊体验。

　　神农炎帝，是衡阳雁峰的酒神。当日上午11时，酒神炎帝祭祀仪式开始，随着祭祀音乐的响起，祀位执事整理供品并把福酒托盘及封条放上供桌，庄重的音乐、古老的信仰，带给雁峰酿酒人一种神圣的力量。活动中，市民还能近距离观看雁峰酒的酿造过程。经过上百年的传承，雁峰酒酿造工艺于2009年被列入市级非物质文化遗产名录。近年来，湖南雁峰酒业品牌影响力快速提升，“廻雁峰酒老窖池群及传统酿造区”入选湖南首批工业遗产名单，公司现有各类技术人员20余人，其中国家级白酒评委1名、省级白酒评委5名、高级酿酒师1名，另有2名职工获评湖南省“湘字号”传统技艺工匠。