■陈诗悠

　　秋色浓郁的十月，桂花开遍山村。我和一位以文字相交多年的朋友，终于在这个桂香荡漾的时节见了一面。

　　那是一个阴天的午后，他从一个小镇赶到我所在的小镇。那时，我正好上完课，他站在校门口一棵大桂花树下等我，我手捧一瓶自己酿的青梅酒走过去。

　　初次见面，我们不知该说些什么好。站在桂花树下，更多的是无措的微笑。此刻，桂香一阵阵，时而还有桂花飘落下来。我将手中的青梅酒递与他，他竟从身后拿出一大袋新鲜的桂花送给我。

　　接过那金黄、香气扑鼻的桂花，我欢畅不已。想来，能收到这么多桂花，已是秋天最烂漫的事。

　　由于和这位朋友常以文字交流，今日相见，竟有些不习惯。但彼此赠予的礼物，却最是合乎心意。大概，以酒换花，以花换酒，这又是文人之间极有意思的一种交流吧。

　　和朋友告别后，我拿着桂花走回学校，一路想着：用桂花做茶可好？但脑海浮现一句诗:“月挂南楼，凉浮桂酒。”我是该尝试做做桂花酒了吧？到那时，我可一边喝着桂花酒，一边仰头赏天边明月，万般琐事皆可放下。

　　下班后，我留下一捧桂花放在办公桌上的瓷碟里，任桂香在房间里四溢，其他都带回去做桂花酒。

　　傍晚，我踏着暮色归家，打开那袋馥郁之香时，孩子们都惊呆了，因为他们从没见过堆叠得如此浓厚又美丽的桂花瓣子。当我把所有的桂花倒进竹编的簸箕里，那灿亮的桂花如绵密的雨一般落下来，孩子们不由得惊叫起来。我想，这桂花实在太美了，美得足以诠释出整个秋天的丰盈。

　　之后，我告诉孩子们，今晚我们一起做桂花酒，孩子们更是欢呼雀跃。

　　我查阅了书籍和网络，酿桂花酒不难，步骤也比较简单。于是，我先带孩子把所有的桂花去梗，因为桂花入酒不能带梗，不然味道就会变苦。

　　那么小的桂花，一朵朵去梗，真有点为难。但孩子们乐此不疲，而且还发现很多梗已经没有了，只是浮在花瓣上而已，只要把簸箕有节奏地晃动晃动，梗竟全部漏下去了。我们只用了不多一会儿，就把桂花全部去梗了。接下来，就要用水清洗桂花，洗去桂花上的尘埃后，就把桂花放进簸箕铺平晾干。

　　如果等不及它们晾干，还可放入长桶里，用吹风机吹干。我和孩子们用的就是这个办法，而且桂花的香保留得特别好。

　　待桂花吹干后，便把桂花放入密封瓶，再加入适量的黄冰糖，然后灌入50度的白酒。当白酒倒入瓶中时，发出了“咕咚咕咚”之声。这时，酒打在冰糖上，浸在桂花中。桂花很轻，一朵朵随酒精漂浮而上。

　　当透亮的酒灌至瓶口时，只见瓶底是晶莹剔透的黄冰糖，瓶子上半截是金黄的桂花。这种搭配，真是生动、炽热、甜腻，如同心之欢喜。

　　然后，我把密封盖盖上，像是封存起一段斑驳的岁月，抑或储存起一份动人的情谊。一瓶瓶桂花酒便是如此制作完成了。

　　最后，我把做好的桂花酒贴上制作日期，一一搬到存放柜里。这时，只见漆黑的窗外一轮弦月挂于中天，微亮又迷人，我想，三个月后的夜晚，我便可对月饮酒了。

　　还记得，清人顾禄在《清嘉录》中写到：“乡田人家以草药酿酒，谓之‘冬酿酒’。有秋露白、杜茅柴、靠壁清、竹叶青诸名。十月造者，名十月白。”而我这桂花酒，也是十月酿制，大概也可称为“冬酿酒”。待到冬日拿出来喝，定能驱寒暖身。

　　此刻，我坐在刚酿好的桂花酒前，那酒香和桂花之香正和谐交融，生发出醇厚和清冽，抚慰着我的味觉。我痴痴感受着，心中有太多的期望。想来，如若哪天和那赠我桂花的朋友再次相见，我又将用桂花酒换取朋友何种心意了？但我知道，此时用他送的桂花酿成酒，却是我最好的心意。