■刘新昌

　　父亲托人从老家带了箱自家种的瓜果蔬菜来，打开一看，里面有萝卜、白菜、扁豆、辣椒、冬瓜，另外还有十几个柿子和一包拐枣。

　　收到东西后，我打电话回去，父亲强调，“萝卜白菜是霜打过的，好吃着呢，只是那些柿子和拐枣，还需要放到米桶里养一养才行，要不然涩口。”

　　晚上，恰巧有朋友来访，于是我烧了几个荤菜，顺便炒了老家带过来的萝卜、白菜。没想到，荤菜没怎么动，倒是萝卜、白菜被一扫而光。餐后，朋友还觉得不过瘾，嚷着要生吃白萝卜，于是我又生切了个白萝卜当餐后“水果”，没想到这萝卜生吃时也是“脆甜如梨”。

　　朋友走后，我按照父亲的嘱咐，将柿子和拐枣放到米缸里“养”着。所谓“养”，其实就是糖化，是淀粉、水等通过化学反应产生催熟酶分解成甜味的过程。过了几天，柿子果然变软变红了，吃起来香糯可口，拐枣的涩味也没了，鸡爪一样七拐八弯的，好吃又好玩，我仿佛回到了以前快乐的童年时光。

　　吃着玩着，我莫名想起一些往事，忽然觉得，其实人和这瓜果蔬菜一样，有些人需要“经霜”，只有丢弃那份浮躁的生涩之气，才能变得如霜后白菜、萝卜般滋味醇厚；而有些人，虽无需“经霜”，却需一段时间糖化，才能变得越来越好。

　　邻村老朱，家境优渥，生性顽劣，从小锦衣玉食惯了，学习吊儿郎当，成天寻衅滋事，是村里人见人怕的“混世魔王”。他二十岁那年，其父忽发脑溢血去世，于是家道中落。其母体弱多病，常年靠吃药维持。老朱娶了媳妇后，生了个患有先天性心脏病的孩子。为了给母亲和女儿治病，老朱变卖所有家财，最后穷得上无片瓦遮雨，下无立锥之地安身，亲戚朋友无一人愿意伸出援助之手。绝望之际，老朱只得携家人前往广东打工。漂泊数年后，老朱终于得一老板赏识，鞍前马后伺候老板多年，慢慢深谙经商之道。老板念其孝道，也放手让他去搏。十多年后，老朱成为身家千万的大老板。衣锦还乡时，看到村里仍旧贫穷，历经世事沧桑的老朱，无偿为家乡修路、修水渠、装路灯，并组建建筑公司，带领村民到沿海闯市场。现在，朱家村大部分人在他的建筑公司上班，朱家村成为我们县最富裕的村庄之一，老朱也自然是经霜过后人见人爱的“甜萝卜”。

　　还有，我爷爷，年轻时脾气暴躁，性子一点就燃，谁都与他相处不来。可随着年岁的增长，爷爷的性子却一日日缓和，到我有记忆时，他成了我们村最和蔼的老头，左邻右舍遇到啥事，总爱与他商量，小孩们调皮捣蛋，他也笑呵呵地让着。我想，爷爷是在用一生的时间“糖化”自己吧。