■叶金福

　　疫情防控常态化背景下，如何织密织紧餐饮服务业疫情防控和食品安全防护网？3月29日，《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定（草案）》提请河南省十三届人大常委会第三十一次会议审议。此次立法紧紧围绕人民群众关心的热点，针对餐饮服务从业人员佩戴口罩这一具体问题，采用“小切口”的立法形式予以规范。

　　自2020年年初新冠肺炎疫情暴发以来，“口罩”已成为广大民众必备的一个“随身物品”，出门佩戴口罩、上医院佩戴口罩、进入商超佩戴口罩……等等，其目的就是为了防止人与人、人与物之间的交叉感染，避免导致疫情的传播、扩散和蔓延。可以说，“佩戴口罩”既是一种自我保护之需，更是一种公共安全防护之需。这也是疫情防控常态化大背景下形成的一种全民共识。

　　尤其对于餐饮行业而言，“佩戴口罩”更是显得尤为重要。众所周知，无论是大酒店，还是小餐馆，都是人员相对聚集的一个公共场所。而对于餐饮从业人员来说，无论是在幕后从事加工、制作、传菜、配送的人员，还是在台前从事餐饮服务的人员，他们整天与食品打交道，几乎与食品“零距离”“零接触”。如果餐饮从业人员没有佩戴口罩就“上岗”，势必会增加疫情传播的风险隐患，既不利于食品卫生，又不利于食品安全，更不利于疫情防控。可见，餐饮从业人员佩戴口罩，既是对食品卫生安全的一种保证，也是对自身防疫安全的一种保护，更是对消费者生命健康安全的一种负责。

　　此次，河南率先对餐饮从业人员佩戴口罩拟“立法”，这既是一种“防疫之需”，更是一种“安全之需”。笔者以为，此举十分及时，很有必要。

　　一方面，餐饮从业人员佩戴口罩“入法”，能倒逼每一位餐饮从业人员养成自觉佩戴口罩的良好习惯，做到佩戴口罩“入脑入心”，防止无约束、无监督而出现“随意性”。另一方面，餐饮从业人员佩戴口罩“入法”，相关执法部门就有规可循，有法可依，对那些公然不佩戴口罩的餐饮从业人员，就能依规依法予以处置。

　　当然，更为重要的是，餐饮从业人员佩戴口罩“入法”，大大提升了餐饮从业人员的“卫生意识”“安全责任”和“防疫自觉”，让消费者的食品安全和防疫安全更有保障。

　　期待各地不妨紧随河南之后，尽快尽早地让餐饮从业人员佩戴口罩“入法”提上“议事日程”，甚至是“办事日程”，从而使之成为一种习惯，一种自觉，一种共识。