■吴   玲

　　“面包店内购买的面包，没有标注生产日期和保质期，这符合要求吗？”近日有网友反映一些面包店中，有的面包加工和销售地点并不在一个地方，包装袋上也没有标明生产日期和保质期等信息，“这样如何保证它的新鲜？”

　　生产日期是食品的“出生证”，必须真实可信，来不得半点虚假。《食品安全法》《食品标识管理规定》：“食品标识应当清晰地标注食品的生产日期、保质期，并按照有关规定要求标注贮存条件”。

　　民以食为天，食以安为先。面包没有生产日期何以让人放心？没有生产日期的面包，是“面包坚强”，即使是过期的面包也给人误以为是新鲜的。让过期食品“永不过期”，这是在糊弄消费者的打马虎眼，涉嫌欺诈。

　　长期以来，一些食品供应商为了减少损失，在生产日期造假玩猫腻，采取“月朦胧，夜朦胧”的模糊办法，甚至用更改日期的非法手段，让生产日期“早产”，搞提前量，玩时间“穿越”，或者是“永不过期”。实际上这是一种比较恶劣的欺诈行为，不仅让信誉流产，而且造成对消费者的安全危害。

　　法严人思善。面对无生产日期的面包等食品，监管不能含糊不清，应从源头把好关，一经发现，除重罚外，让其偷鸡不成蚀把米、赔了夫人又折兵，为此付出代价。同时，应加大有效监管工作力度，同时还需要建立追责机制，对监管不力者必须严惩，以此倒逼监管体系的完善。