栀子花：药食两用，清肺止咳

　　栀子花作为中药的来源为双子叶植物药茜草科植物山栀的花。一般6—7月采摘，鲜用或晾干。此花性味苦寒，归肺、肝经。

　　栀子花也馈送人们以美味。明代著名养生学家高濂在其所著的《野蔌品》中记载一个栀子花的烹饪方法：“采花洗净，水漂去腥，用面入糖盐作糊花，拖油炸食”。清代康熙皇帝“御定”编制的《广群芳谱》中记载栀子花“大朵重台者，梅酱、糖蜜制之，可作羹果”。至今在很多地方，依然有吃栀子花的饮食习俗。

　　栀子花作为中药主要有清肺止咳、凉血止血的功效。主治肺热咳嗽、鼻衄等。

　　成书于明代的《滇南本草》中记载栀子花的四大功效：泻肺火，止肺热咳嗽，止衄血，消痰。此书还记载了栀子花为主药的两个方子。一个是治伤风，肺有实痰、实火，肺热咳嗽者，用栀子花三朵。蜂蜜少许同煎服。还有一个是治鼻血不止，用栀子花数片，焙干为末，吹鼻。

　　栀子：生、熟、皮、仁功效各不同

　　与很多花卉不同的是，栀子花凋谢之后结出的果实也是一种中药，而且功效比栀子花更多，临床运用更广泛。栀子花的果实叫栀子。10月间果实成熟果皮虽黄色时采摘，除去果柄及杂质，晒干或烘干备用。

　　栀子性味苦，寒。归经入心、肝、肺、胃经。主要有清热、泻火、凉血等功效。用于治疗热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛。《本草纲目》种记载其“治吐血、衄血、血痢、下血、血淋，损伤瘀血，及伤寒劳复，热厥头痛，疝气，汤火伤。”

　　栀子也用于治疗眼部及脾胃等疾患，比如《神农本草经》中记载栀子“主五内邪气，胃中热气。”《名医别录》记载其能“疗目热亦痛，胸心、大小肠大热，心中烦闷，胃中热气。”《药性论》中记载其“杀蟅虫毒，去热毒风，明目，治时疾除热及消渴口干，目赤肿痛。”

　　专家介绍，对于心火困扰的失眠患者，栀子也是一味可以选择的中药。

　　栀子作为中药，生用、熟用功效不同，而且果实的皮和里面的仁药效也不尽相同。这个在《本草备要》中有精要解读：“生用泻火，炒黑止血，姜汁炒治烦呕，内热用仁，表热用皮。”

　　需要注意的是，脾虚便溏者忌服栀子。《本草汇言》也提醒：“吐血衄血，非阳火暴发者忌之。”《得配本草》则告诫：“邪在表，虚火上升，二者禁用。”  据新华网