君子，有所为，有所不为。

　　清代屈大均的《广东新语》中写道，苦瓜“其性属火，以寒为体，以热为用，其皮其子皆益人。”既能除邪热解劳乏，又能清心明目，这是苦瓜的有所为。

　　“其味甚苦，然杂他物煮之，他物弗苦，自苦而不以苦人，有君子之德焉。”把苦瓜和其他菜放在一起炒，不用担心其他菜会染上苦味。苦瓜牢牢地将苦味锁在体内，即使被切片也不泄露，这是苦瓜的有所不为。

　　我很喜欢苦瓜的样子，虽然长满了癞子，但也因此显得质朴。它让我想到老父脸上聚在一起的皱纹，也让我想起堆得满满的粮仓以及压得很厚实的草垛。其貌不扬，但灵魂丰盈。丑陋的外表下，是君子的风范，这就是苦瓜的美丽。有时候看得久了，还会觉得那是一粒粒绿色的小葡萄镶嵌在它的身上，仿佛苦瓜里积蓄了太多的自然灵气，都开始向外流溢了。

　　爱人喜欢吃苦瓜炒鸡蛋，翠绿的苦瓜和鸡蛋的纯黄相互映衬，就像是一盘春天在摇曳着芬芳，看着就让人很有食欲。爱人说，苦瓜命苦，整天哭，眼泪聚在身上才会变成瘤子。鸡蛋很温和，让鸡蛋去安慰苦瓜，这样它就会让心里藏起的清香散发出来。我还喜欢用苦瓜泡茶。喝茶的时候最好是在午后，坐在阳光下，让身体和心灵都保持在暖烘烘的状态，一口苦瓜茶下肚，往事便纷纷扬扬地涌上心头。苦瓜还有个别称叫作半生瓜，就是说当我们爱上苦瓜的滋味时，人生也已经过半。或许是时光的滋味让我们的味蕾发生了悄然的变化，也或许，我们确实真真切切地爱上了那份苦味。

　　在朱橚编写的《救荒本草》中有这样一句，“救饥采锦荔枝黄熟者食瓤”，这里的锦荔指的就是苦瓜。因为长得快，能果腹，所以苦瓜也被列为救荒作物之一。这样想来，苦瓜也有了兼济天下的胸怀。

　　于是我想起了余光中所写下的诗行，“一首歌，咏生命曾经是瓜而苦，被永恒引渡，成果而甘。”作为家常菜的苦瓜，又多了几分深沉的滋味。