本报讯   4月17日上午，一场直播在衡东县吴集镇莫园村贫困户家进行。该村党总支部书记、村委主任段凯组织该村贫困户运用传统手艺做艾叶粑粑，在直播平台上销售。经过1个半小时的直播，参与的贫困户人均增收1000余元。

　　当天，段凯在莫园村贫困户朱仕英家里进行一场销售艾叶粑粑的直播。他一边跟网上的观众互动，一边介绍艾叶粑粑的作用和口感，在他身后的是10多个村民正忙碌着做艾叶粑粑。

　　在直播中，段凯向观众介绍了村里土法制作艾叶粑粑的碾碎方法，这种碾碎艾叶的方式与现在处理艾叶的方式不同。在朱仕英家二楼放着一个古老的碾子，两位村民要相互配合，一个人拉动碾子，一个人将艾叶放进槽子，通过压力将艾叶压碎。 经过碾压这个重要的程序后，他们按照一定比例把糯米粉、粘米粉拌匀揉搓成团，然后用一个个有图案的模子将米粉团制作成一个个艾叶粑粑，最后放入蒸锅里大火蒸10分钟取出即可食用。若放置时间较长，艾叶粑粑变硬，则可以入油锅煎炸。

　　“莫园村比较偏远，共有贫困户105户，由于他们年龄普遍偏大，无法外出务工，所以我就想发动他们摘艾草，制作艾叶粑粑，再通过网络电商、直播等平台销售出去，消除大家‘等、靠、要’的思想，也让在外的网友吃到衡东的特色小吃。”莫园村党总支部书记、村委主任段凯说。