春节，我国最隆重的传统佳节，最不可少的美食之一是什么呢？当然就是好看又好吃的白菜肉饺子啦！于是，我就跟外婆、外公学起了包饺子。

　　第一步，当然就是和馅了。先选出一块肥瘦相间的五花肉，把它一刀一刀切开，剁成肉沫，再把准备好了的白菜切碎。将肉沫和白菜碎都放进一个大碗里，加入酱油、盐等各种各样的调味料，搅拌均匀，白菜饺子馅就和好了。

　　第二步，当然就是包饺子啦。看着外婆夹起一团白菜饺子馅放在饺子皮上，手法娴熟地一掐，一个元宝形的饺子就出来了。我也拿起了一块饺子皮，夹了一大团饺子陷放在饺子皮上，学着外婆的样子，一掐，结果并非想象中的那么好，而是破皮“露馅”了。于是，我便向外婆请教。外婆说：“包饺子嘛，不能贪心，一次放这么多饺子馅，馅多了，就容易把饺子皮挤破；放完馅，再在饺子皮的边缘上抹上一点水，这样煮起来皮就不会张开；包的时候，用大拇指把饺子皮的中间按住，再把两边同时按紧，一个饺子就这样成形了。”我听得似懂非懂，开始第二次尝试，果然，比之前那个好多了。

　　第三步，当然就是煮饺子啦。先往锅里倒半锅水，水烧开后，把饺子放进去，等饺子浮出水面，美味的白菜肉馅饺子就可以出锅了。

　　接下来，当然就是吃饺子啦！在家里，我可是小馋虫哦！不知道吧，这种白菜肉馅饺子，我可是一顿下来可以吃十来个呢！

　　虽然我包的饺子没有外婆包的那么好看，但是吃着自己包的饺子，我还是很满足的。　　　　　　　　   指导老师：陈雨卉