维生素A：

　　减少失明与发育不良

　　维生素A是儿童早期发育最关键的营养素之一，除了能帮助免疫系统保持正常功能、减少失明和发育不良，还能降低痢疾和麻疹等致命性儿童传染病的死亡几率。

　　人体缺乏维生素A表现为皮肤和头发干燥，并伴有骨骼发育不全。在儿童饮食中增加维生素A，可帮助组织恢复、改善视力、皮肤更健康。

　　牛奶和酸奶之类的奶制品、开心果、胡萝卜和哈密瓜等食物中维生素A含量较高，可以常吃。

　　维生素D：

　　用于维持骨骼强壮

　　婴儿和发育期儿童需要摄取足够的维生素D，才能保证免疫系统功能以及骨骼正常新陈代谢。如果孩子维生素D摄入不足，容易患肺炎、支气管炎和肺结核等呼吸系统疾病。

　　家长可以多给孩子吃些鸡蛋等富含维生素D的食物。

　　铁：

　　缺铁性贫血有副作用

　　世界卫生组织称，儿童特别容易患缺铁性贫血，因为从其出生后到5岁之间成长迅速，体内需要的铁元素逐渐增多。缺铁的另一个副作用是认知能力低下、发育不良。

　　如果1岁以内儿童没有接受母乳喂养，应给孩子食用含铁配方辅食。大一些的孩子可多吃些富含铁元素的食物，比如瘦牛肉、瘦猪肉和动物肝脏。

　　碘：

　　“智力元素”关系大脑

　　碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素。当人体缺碘时就会患甲状腺肿大。因此碘化物可以防止和治疗甲状腺肿大。

　　对于儿童来说，如果碘摄入严重不足，会影响神经系统及大脑发育。美国国家卫生研究院称，即使一般性缺碘，也可能导致儿童智力低于平均水平。海鱼以及海带等海藻类食品中的碘含量就十分丰富。

　　不过，人体摄入过多的碘也是有害的，因此不可盲目“补碘”。

　　锌：

　　是脑细胞生长的关键

　　对儿童发育来说，锌有助神经系统和身体全面发育。世界卫生组织将锌列为5岁以下儿童身高、体重、免疫系统发育的关键微量元素。

　　锌是脑细胞生长的关键，缺锌会影响脑的功能，使脑细胞减少。缺锌严重的情况下，将会导致“侏儒症”和智力发育不良。

　　另外，这种微量元素的意义还在于能维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。

　　锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。豆类、坚果和奶制品的锌含量就很丰富。 

　　据新华网