第A10:版面十
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2018年01月29日 星期一 出版 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航
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冬天吃羊肉,也得看人来
  羊肉自古以来就被我们当做餐桌上的美味佳肴,因为羊肉肉质鲜嫩,它的胆固醇和脂肪一般要比猪肉、牛肉低,而且蕴含的营养价值非常高,所以非常适合拿来做咱们冬天进补的佳品。尽管吃羊肉好处多多,但不是所有的人都适宜吃的。

  专家表示,虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉,特别是阳虚的人群。而又因为羊肉属于热性的食物,人吃了比较容易上火,所以一些急性感染性疾病的患者,如发热的病人、患有肝炎的病人,以及一些阴虚火旺、易口干、易上火的人吃羊肉就要注意了。

  另外,吃羊肉的时候也注意不能和这些食物一起吃:

  1.醋。羊肉蘸醋吃,是很多人的喜好。但是因为羊肉本身性热,而醋中含的醋酸、维生素、蛋白质等性温,比较适合与寒性食物搭配着吃,和羊肉一起吃不太合适。

  2.南瓜。据了解,羊肉和南瓜一起吃的话,会导致黄疸和脚气病。

  3.茶。吃完羊肉不能马上喝茶,因为茶叶中含有比较多的鞣酸,这种物质会跟羊肉中的蛋白质发生作用,产生鞣酸蛋白质,从而导致便秘。

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冬天吃羊肉,也得看人来
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