据医学和食品专家研究，喜欢饮啤酒的人，每日的饮量控制在1—5升之内，这样既可增加营养，又能治疗某些疾病。

　　一、 啤酒可防多种慢性病

　　科学家经研究发现，啤酒有利于身体健康，啤酒中可能含有对人体有益的抗氧化物质。大多数啤酒都含有的一种成分能够有效地预防高胆固醇、心脏病、癌症和老年痴呆症。适度饮啤酒的人可减少心脏病、溃疡病的概率，而且可预防高血压和其他疾病。啤酒还对体弱、提高肝脏解毒功能、及血脉不畅、便秘等都有一定的疗效。

　　二、啤酒对眼睛和心脏有益

　　加拿大医学研究成果表明，一天喝适量的啤酒，可抵抗年龄给眼睛和心脏带来的劫掠。他们认为，啤酒中抗氧化剂对心脏病和白内障有相当大的益处。在研究过程中他们发现发现被高血糖破坏的老鼠和牛的眼睛，可以得到啤酒中抗氧化剂的保护。黑啤酒中浓度很高的抗氧化剂，就可以摧毁破坏细胞膜的氧分子，从而达到对眼睛和心脏的保护。

　　三、啤酒花可防糖尿病并发症

　　糖尿病并发症的原因是由于葡萄糖和醛糖还原酶酵素变为山梨糖醇积蓄在体内，使细胞内渗透压力变大，细胞吸收水分后增大坏死，引发视网膜、肾和神经功能障碍。研究人员实验是在啤酒、麦芽、啤酒花、啤酒酵母中寻找抑制醛糖还原酶酵素的成分，结果发现阿尔法酸就有这种作用。

　　四、啤酒有益于贫血、神经衰弱患者

　　贫血患者如常饮啤酒，可以促进红细胞的生长，增强造血功能；神经衰弱者则可以采用"啤酒疗法"，即饭后半小时和睡前饮半瓶啤酒（约320毫升），通过30日的疗程后效果显著。特别是冬季饮用温啤酒，会使人周身发热，祛寒解乏，中老年人最为适宜。