当醉酒时，或需要去应酬时，你可以按照下面的方法可以快速醒酒解酒或预防醉酒。

　　（1）生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。

　　（2）豆腐解酒 饮酒时应多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种人体必需的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

　　（3）“醒酒茶”解酒 醒酒茶对酒后头痛、头晕及身体不适等症状均有良好效果。

　　（4）糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。

　　（5）酸枣葛花根解酒 酸枣、葛花根各10-15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。

　　（6）绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。

　　（7）生蛋清、鲜牛奶、霜杮饼解酒 将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。

　　（8）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

　　（9）糖茶水解酒 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并可加速排泄。

　　（10）芹菜解酒 芹菜挤汁服下，可去醉酒后头痛、脑胀和颜面潮红。

　　（11）绿豆解酒 适量绿豆，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。

　　（12）甘庶解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服用可解酒。

　　（13）食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。

　　（14）檬树皮解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。

　　（15）白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分2次服。也可在白萝卜汁内加红糖适量饮服。也可生食生萝卜。

　　（16）鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3-5个，榨汁饮服，或食服。

　　（17）橄榄（青果）解酒 橄榄10枚，取肉煎服。

　　（18）甘薯解酒 将甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

　　（19）鲜藕解酒 鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。

　　对酩酊大醉者，如果用上述方法仍不能使其转醒，可用干净鸡毛一支轻轻磨擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其吐出残留胃中的酒液，可使醉状缓解，若仍无效果，则应就医诊治。