“进步巷承载了衡阳几代人的记忆，里面藏着好多衡阳本土地道小吃。”在进步巷炸臭豆腐的大伯兴奋地告诉记者，他在巷道内从事油炸臭豆腐近10年时间，特色臭豆腐堪称是衡阳的“黑色经典”，特别的清爽口感每天吸引着大批“吃货”前来解馋品鲜。除了油炸臭豆腐之外，还有渣江米粉、唆螺也是衡阳本土最具特色的风味小吃。

　　“进步巷经营各种风味小吃的流动摊担约30余家，如何在不影响周边环境的前提下，实现规范管理和有序经营，的确是摆在城市管理者面前的一大考题。”市城管行政执法局有关负责人称，打造具有鲜明地方特色的进步巷美食一条街，将采取“政府引导、市场化运作、专业公司管理”的模式，将更多的衡阳本土地道名小吃引入进步巷经营，让进步巷成为衡阳地方风味小吃的“美食名片”。初步计划在确保巷道内交通和消防安全的情况下，对沿巷店铺招牌进行提质改造，统一摊位餐车，并沿巷道一侧摆放，每两个摊位之间突显色差变化，统一摊位的水电管理。进步巷美食一条街的施工建设计划在今年年底前完成。