南华大学附属第二医院消化内科专家宁文峰教授提醒：市民需注意饮食安全，谨防胃肠病。

　　“该病菌主要通过被污染的食物传播，一般不发生人与人之间直接接触传播。目前该病菌的传染范围仍在扩大，患者会产生腹痛腹泻、腹积水或者肾衰竭，严重者有生命危险。”宁教授介绍，大肠杆菌是一种在人和温血动物肠道内常见的细菌，大多数大肠杆菌菌株无害。肠出血性大肠杆菌，因其能产生志贺样毒素而具有较强致病性，可引发致命性的溶血性尿毒症，影响到血液、肾以及中枢神经系统等。该病菌从感染到发病潜伏期一般为3至8天，平均为3至4天。主要临床表现是腹部绞痛和腹泻，一些病例为血便样腹泻。幼儿和老年人感染后，可出现严重并发症。因而，肠出血性大肠杆菌感染已成为威胁人群健康的重要公共卫生问题。

　　这种小小的细菌是如何在人体内兴风作浪的呢?宁教授介绍，其实，大肠杆菌是人和动物肠道中的正常菌群，一般对人无害，但其中一些特殊的血清型具有致病性，可引起人类感染性腹泻。在世界各地报告的肠出血性大肠杆菌感染暴发事件中，有70％以上与进食可疑食物有关，因此，人们尽量不要吃生的食物，煮透的食物可防感染。另外，其他食品如蔬菜、水果等，若被污染也可造成人类染病；饮用水的污染也是肠出血性大肠杆菌传播的一个重要途径。被污染的水体如游泳池、湖水及其他地表水等都可造成传播。

　　宁教授提醒市民，虽然目前衡阳尚未发现该致病菌，但衡阳已经进入夏季，气温高而潮湿，有利于细菌、病毒、霉菌等致病微生物的生长繁殖，食物极易腐败。加上天气炎热，人体胃肠功能下降，胃酸分泌减少，被摄入的致病菌容易大量繁殖，破坏肠道黏膜，可致使胃肠疾病发病率上升。因此，夏季胃肠疾病成为影响人们身体健康的重要疾病之一。广大市民一定要注意饮食卫生，饭前便后要洗手，水果要洗净削皮再吃。如果出现吞咽困难、腹痛、腹泻、排便困难或有包块等症状，就要留意消化道是否出现了问题，要及时到医院做检查。

　　(铁 石)