■李英锋

　　6月11日下午，在重庆蟠龙商圈一家超市的冷柜前，几名年轻人将该处标有“买一赠二”字样的酸奶一扫而空。他们对一旁的导购员说：“花一份钱，买两份甚至三份食品，有这样的‘捡漏’机会，肯定要把握住。”类似的情况，如今在各大超市、商场属于常态，不少超市还专门设置了“临期食品选购区”。业界人士称，目前，临期食品市场规模已达百亿级。

　　“临期食品”本来属于销售过程中的“堵点、难点、痛点”，却在近年来成了市场上的“香饽饽”。这一变化有助于消化食品市场的库存，减少食品浪费，也能给消费者带来看得见摸得着的实惠。

　　但也应该认识到，“临期食品”也是风险食品，其剩余保质期越短，食品安全隐患风险就越大。为保护消费者的权益，针对“临期食品”的风险属性，有必要制定更加严格的监管标准——“临期标准”，有必要采取更严格的监管措施。

　　“临期食品”需要专门的法律概念和法律定位，明确“临期食品”的概念、性质、范围、临界分级标准、违法销售“临期食品”的法律责任等。还应赋予经营者更严格的进货查验和销售记录义务。由于“临期食品”具有易过期属性，应要求经营者承担动态检查清理责任，即每日对库存食品进行检查，每日更新提示信息，每日清理达到过期临界点的食品或变质食品。

　　当然，市场监管部门更应增强“临期监管”责任意识，对“临期食品”严管一层，瞄准风险点增加抽样检查和现场检查的频次，督促、倒逼经营者履行保质期内销售和品质把关义务，维护消费者合法权益。