衡阳晚报讯（通讯员   颜伶俐   陈卫   全媒体记者   唐翔）近日，衡东县三樟镇黄贡椒进入采摘季，当地村民抢抓农时采摘、晾晒、加工黄贡椒。作为衡东土菜的“灵魂”，黄贡椒的种植在三樟镇已有400多年的历史，是国家农产品地理标志产品，在当地形成了种植、加工、销售的完整产业链，帮助当地村民增收致富。

　　三樟镇地处衡阳、株洲、湘潭三市四县交界处，境内地势平坦，日照时间长，昼夜温差大。该镇地处湘江边的一回水湾，经过江水长年冲积，岸边泥土中钙铁镁等微量元素富集，形成带碱性和沙性土壤，种出的黄贡椒皮薄肉厚，颜色鲜亮，兼具甜、辣、脆等特点。

　　前些年，出生于三樟镇的秦庆权，因看好衡东土菜崛起后黄贡椒的市场前景，创办了黄贡椒加工厂。在相关部门的大力支持下，黄贡椒产品逐渐打开销路，不断扩大产品线，先后开发出黄贡辣椒酱以及剁椒、泡椒等产品，受到市场欢迎，销量持续攀升。随后，秦庆权又流转了土地，以合作社的形式带领村民一起种辣椒。村民们以入股的方式参与分红，还可通过在合作社打零工、自种黄贡椒增收，带动了老百姓的种植积极性。据悉，这些辣椒产品通过线上线下远销全国各地，年销售额可达2000余万元。