■冯思睿

　　近日，成都刮起了一股“剩菜盲盒”风。据了解，这股风潮一出现就获得了年轻人的喜爱。目前，成都已有多个App可以购买“剩菜盲盒”，参与过的人甚至表示“手速慢了，还会抢不到”。

　　“剩菜盲盒”是指餐饮商家将临期食品或当日未售出的库存，以“盲盒”形式在平台上打折卖出。这种形式一出现就受到了广大年轻人的喜爱。至于“剩菜盲盒”的初衷，其实是为了避免浪费食物，让每一粒粮食尽到其用。笔者看来，照此热度，确实也做到了避免食物的大量浪费。

　　只不过，“剩菜盲盒”在考虑新颖、便宜的情况下，食品安全问题才该是最重要的因素。同时也要注意，“剩菜盲盒”在发展初期，部分店家并不是以避免浪费食物为目的，而是潜在盈利。店家为了收获良好的声誉，留住消费者和吸引潜在消费者，其在制作盲盒时的质量不会出现太大的问题。但恐怕随着盲盒的不断发展，价格逐渐增长，质量逐渐降低，让消费者不知不觉中了圈套掉了坑。而后若消费者提出相关食品质量问题，店家也可以以“剩菜盲盒”本就是临期食品，消费前就该考虑好的话术来摆脱责任。尤其是当下，“剩菜盲盒”的流行遇上夏天，更是给食品安全的保障又增添了难度。

　　其实早在“剩菜盲盒”这一概念出现以前，一些面包店、菜场、超市就一直在实施当晚打折促销的活动，既抓住了当下人们的心理，又避免了食物的浪费，同时也赚足了钱，一举三得。这样的消费方式，积极鼓励并无不可。但若“剩菜盲盒”在发展的过程中逐渐变了味道，失去了初心，那么及时制止也还来得及，切记不要让店家因为贪图利益而对大家的健康造成伤害。