衡阳晚报讯（通讯员 李永民 刘志坚   全媒体记者 唐翔）又到茶油开榨的季节，衡东县各地的茶油作坊陆续开榨山茶油。

　　近日，该县杨桥镇五谷丰鲜油坊一派喜庆、一派忙碌，新引进的茶油榨油设备开启了今年的第一榨，榨油师傅正在用新工艺压榨法开榨山茶油。

　　榨油师傅陈东华告诉记者：“我是老榨油人，榨了18年油，以前榨油工艺太辛苦了，要经过脚踩、碾压等很多工序。现在引进了新的工艺（设备），既干净卫生，又环保，让老百姓吃的更健康，出油率又高，真是轻松多了。”

　　从10月份起，五谷丰鲜油坊的榨油师傅就趁着天晴，将收购和自采的茶籽鲜果摊开翻晒，等茶果自然开裂，再剥出茶籽，拣壳、烘干。

　　在茶油加工作坊，榨油师傅麻利地将碾碎的茶籽粉倒进一个个蒸桶，等蒸好了，马上将热气腾腾的茶粉倒进铁环包饼。上榨后，金黄色的茶油缓缓溢出，流入早已准备好的大铝盘里。过滤后，金黄色的山茶油缓缓溢出，香气四溢。

　　据了解，衡东县各地榨油坊陆续开榨，新鲜茶油也开始上市。该县是湖南省油茶大县和产油大县，曾荣获全国油茶产业发展重点县。全县油茶种植面积76万亩左右，2021年全县油茶测产近15000吨茶油。