第A13:版面十三
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2020年12月03日 星期四 出版 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航
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平台“卖菜”挤不走菜场摊贩

  ■刘  琛

  近年来,“互联网+”的生意遍布到各个领域,如今连菜市场也成了各个互联网巨头争夺的红海。按理说,这种“人在家中坐,菜从外面来”的模式十分方便,应该广受好评。但人们对社区团购的评价却呈现两极化的趋势。社区团购的新菜场模式与传统菜市场真的水火不容,甚至要取代后者吗?笔者看未必。

  从受众群体来看,社区团购买菜盯准的是年轻上班族。朝九晚五的上班族可不想去拥挤嘈杂的菜市场,再拖着疲乏的身子回家。社区团购的出现正好解决了这个痛点,下班前下单,回到家后,新鲜的菜品也到家。而传统菜市场的受众更多是中老年人,他们有更充足的时间在菜市场里精挑细选。

  从发展模式来看,互联网企业对社区团购的烧钱大战未必能长久持续下去。通过补贴的价格战能更快地培养起用户习惯,建立消费黏性;但社区团购不只是流量生意,生鲜菜品之难在于“鲜”,考验的是全链条整合能力,对物流网络、供应链效率的要求极高。

  从服务体验来看,二者也有明显区别。在传统菜市场,消费者再细致、苛刻的需求都能得到满足。除了服务,菜市场富有烟火气的体验也是一大优势,有些是互联网买菜平台上做不到的。

  由此可见,互联网巨头烧钱“卖菜”在未来能走多远还有待观察,而我们也不必太担心他们会挤占菜市场摊贩的生存空间。 

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