最近，在餐饮界和吃货界，北京米其林指南的发布，引起了一阵骚动和争议。相比于上海、广州的榜单，米其林北京榜单的中餐数量明显占据绝对多数。这被认为是带有明显的、想要打开北京市场的示好态度。不过，这一榜单却没能让网友们认同或满意。更是有业内人士质疑，这份榜单带有想当然的“异邦想象”。

　　1.很多人表示也是看了榜单才发现，原来北京还有这些吃货的好去处。只是，在仔细看了食物品类之后恍然大悟，原来尽是些北京的知名小吃，甚至还专门归结了北京烤鸭店榜单。不得不说，米其林确实够用心，一股浓浓地讨好本地人的意味跃然纸上。一些人表示对北京的特色小吃，诸如卤煮、豆汁儿、炒肝等实在不感冒。但初来乍到的游客们之于北京的印象，或者北京之于他们的魅力，还是在于这些特色小吃，哪怕你尝过后觉得并不喜欢。

　　或许，这就是为什么，北京米其林指南的“北京特色”这么浓。在国内，米其林榜单几乎每一发布就会引起争议。而反过来讲，其实正是我们太把它当回事儿了，所以才会显得更加苛刻，更喜欢从榜单中挑刺。这就好比一般书籍里的错误，很少有人指出，一旦教科书出了差错，很容易就能在网上形成热点。——评论员   与   归

　　2.即便是米其林为了凸显京味文化，“必比登推介”榜单也不见得能服众。有广东美食博主带着南北方朋友，探访了所有“必比登推介”餐厅，得出结论是“阵亡”，也有北京本地老饕表示“从北京人的角度来看，这家店我个人非常不推荐”。

　　米其林指南，本质上来说是一本写给外地人的美食书，也是一本写给商务客的指南，除了餐厅环境、服务质量等，口味差异显然也是需要考虑的因素。所以，对于这样一本指南，其实不必太过推崇。毕竟在互联网充分融入人们生活后，不管是传统美食榜单还是当下美食评价软件，都可以帮大家找到自己喜欢的餐厅。正如“一千个观众眼中有一千个哈姆雷特”，一家餐厅是否为消费者所中意，显然不能一味推崇“米其林”，也得认真问问自己的“胃”。

　　——评论员   陈城