第A15:版面十五
上一版3   4下一版  
 
标题导航
2019年03月04日 星期一 出版 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航
3 上一篇   下一篇 4  
上一期   下一期 放大 缩小 默认   
木耳有才持紫槖
  詹慧群

  这棵早已掉光了叶子的不知名树桩上,缀满了木耳,黑亮亮、肥嘟嘟的,成趟连片,密密匝匝,像极了集合在一起的汉语拼音中的O、B、D字母,又犹如一朵朵含苞欲放的花朵。

  原本,我们是想出来捡地衣的。结果,我们翻了好几座山,却连地衣的影子也没有见到。于是,我们退而求其次,从长满了丝茅的山上下来,决定去采摘一些艾叶。但遗憾的是,寻常闭上眼睛好像都处都有的艾叶,此时也不见芳踪。或许,是这流量不限量的二月雨浇灭了艾叶萌发的梦想吧。还好,这些野木耳的适时出现,让我们喜出望外——人世间,有很多事都是求而不得,往往不求却又得。也正因为有这些不期而遇的温暖和收获,人生的旅途才充满生生不息的希冀和喜出望外的惊喜。 

  没有任何的犹豫,我立即弯下身子,小心翼翼地把它们一朵一朵摘下来,甚至不惜牺牲雪白羽绒服的“清白”。它们确实太娇嫩了,仿佛一不小心碰到了,就能从里面滴出水来,让人从心底里生出无限怜惜来。

  正往袋子里装的时候,一位路过的大叔好心提醒:“妹子,这棉花菇子也能吃么?”“棉花菇子?这是野生木耳!您下次也试一下吧!毒死包赔!”我适时地开了个玩笑。也难怪他把它们称为“棉花菇”。

  野生木耳的确和平时人们常吃的那种人工培植的木耳大不一样。人工培植的无论煮多长时间,嚼起来都是脆而无味的。而这种野生的木耳,则是绵软而带韧劲的。

  身边人群中,最先发现并食用野生木耳的,应该是我的母亲。

  这事要上溯到三十多年前。那时,我们全家住在水土保持站的院子里。这个院子,面积很大。院子里有一大一小两口水塘,水塘里春有浮萍夏有水草;有一层层被开垦成梯田模样的菜地,菜地里春有花儿夏有果;有大大小小由水田改挖成的鱼池,鱼池里春有蝌蚪夏有蛙,有小鱼小虾,还有躲藏在泥巴里的田螺和蚌壳;有无数的橘子树,南丰蜜橘、宫川、无核蜜橘……应有尽有。早春三月,春雨绵绵,悄然无息,万物生长。当所有的橘花开放了,那些沉睡了一个冬天的枝条被一朵朵洁白淡雅的花儿点亮,春天的气息也就在院子里迅速扩散。一场春雨过后,一些断掉的树木,腐朽的树枝,上面就会悄悄地密密麻麻地长满了萌萌哒的小木耳,像一个个混混沌沌、灵智未开的小精灵。其时的人们,对这些是不在意的,也或许是不屑一顾吧。所以,这些小木耳们可以静静地、默默地萌发、生长、萎蔫,不慌不忙地完成它们的生命过程,直至遇到我的母亲。

  发现了这些野生木耳之后,母亲不动声色地把它们采回来。也不知道母亲是否效仿过神农尝百草,是否经历过独自试吃,某一天的餐桌上,一盘神奇的木耳炒腊肉被端了上来,让平时挑肥拣瘦、百般挑食的我,风卷残云般往肚子里倒了两碗饭。平时为我不吃饭伤透了脑子的母亲,一直笑眯眯地看着,帮我把油乎乎的嘴巴擦净以后,母亲才告诉我那些木耳的来历。

  这以后,母亲会把食堂里的淘米水用桶收集起来。然后,傍晚时提着桶子,满院子给那些长了木耳或者有长木耳迹象的枯树和树桩浇淘米水。母亲说,被淘米水浇过的木耳会长得又大又肥厚。天知道,小学都没毕业的母亲从哪里听来的这“秘诀”。

  不过,这淘米水的好处真的看得见。那个春天,母亲每天都可以用一个小塑料篮子提回小半篮野生木耳。天气好的时候,母亲就把这些木耳摊放在簸箕里,放到阳光下晾晒;阴雨天气,母亲就把新鲜木耳用水淖过,换着花样做给我们吃。比起人工培植的木耳,这种木耳更有一股子野生菌类才有的鲜味。可炒食,可做汤,不用放味精,也不用掺肉,一点点盐和油就可以使它们变得美味无比。 

  “木耳有才持紫橐,楮皮无计换青趺”。母亲就这样不显山不露水地每年晒出两三斤野生木耳,或供家人食用,或送与他人分享。多年以后,我们全家搬离,入住县城新家。那个昔日曾经带给我们无限乐趣和惊喜的院子,因为无人照管,逐渐凋敝,直至后来被某驾校租赁,改建后面目全非。

  走过了七十年的岁月,曾经耳聪目明、心灵手巧、精明强干的母亲,如今已垂垂老矣,更在胆囊切除手术中受尽了磨难。因为耳背,她说话、开门的声音大得惊人;因为眼花,想穿根针缝颗纽扣就算戴上老花镜,她也得颤抖着手,花上大半天功夫;因为健忘,常常丢三落四,然后为找不到东西急得像热锅上的蚂蚁……最是无情花落去,夕阳徐徐欲西沉。想到年迈的母亲将有一日会离开我们,然后像野生木耳一样在记忆中渐渐远去,我鼻子一酸,眼泪不由自主地滚落下来。

3 上一篇   下一篇 4  
放大 缩小 默认   
   第A01版:版面一
   第A02版:版面二
   第A03版:版面三
   第A04版:版面四
   第A05版:版面五
   第A06版:版面六
   第A07版:版面七
   第A08版:版面八
   第A09版:版面九
   第A10版:版面十
   第A11版:版面十一
   第A12版:版面十二
   第A13版:版面十三
   第A14版:版面十四
   第A15版:版面十五
   第A16版:版面十六
南乡印粑香
木耳有才持紫槖
爱我衡阳
衡阳晚报版面十五A15木耳有才持紫槖 2019-03-04 2 2019年03月04日 星期一