■本报记者  贺正香

　　对于糖尿病人来说，吃始终是糖尿病人的“雷区”，11月14日是第11个联合国糖尿病日，记者邀请市疾控中心慢病科专家宁虹玲聊聊糖尿病人吃什么好。

　　三宜食谱

　　宁虹玲介绍，糖尿病人宜吃五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。 

　　三不宜食谱 

　　宁虹玲说，糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”。一不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等；二不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等；三不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

　　专家提醒  

　　宁虹玲提醒，糖尿病患者需要保持低钠高纤维素饮食，可以适当地吃一些可以溶解的纤维素，这些食物能够改善胆固醇、脂肪以及糖类的代谢，并且可以减轻体重；糖尿病患者需要限制淀粉不要吃糖；糖尿病患者需要限制脂肪与蛋白质的摄入量。糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的糖类、脂肪以及蛋白质的代谢紊乱，由于糖尿病易于合并粥样动脉硬化的发生，所以需要限制脂肪的摄入，糖尿病患者不要吃脂肪和胆固醇过高的食物，同时糖尿病易于合并肾病，蛋白质摄入过多容易给肾脏造成负担，所以应该限制蛋白质的摄入；糖尿病患者不要吃辛辣刺激性食物，食用辛辣刺激性食物会加重糖尿病，所以应该避免食用这些食物；糖尿病患者需要远离烟酒。烟草与酒类都可以加重糖尿病，所以应该远离，如果在服用降糖药的同时饮酒会使得血糖骤降，诱发低血糖，影响糖尿病的治疗，另外乙醇可以影响到降糖药的代谢从而影响药物治疗。