据了解， 目前，三樟黄贡椒的保护范围为衡东县境内三樟镇、石湾镇、新塘镇等10个乡镇，总保护面积3334公顷，年总产量5万吨。作为当地久负盛名的特色农产品，2008年，三樟黄贡椒先后被中国辣椒新品种推广中心评为“中国黄椒第一乡”，同年在第二届中国(长沙)国际辣椒产业博览会上评为“金奖”，2009年荣获“第二届（长沙）万人吃辣椒大比赛”“最受欢迎的辣酱”，2015年被评为中国中部（湖南）农业博览会“金奖”，同时被认定为“湖南名优特产”，2017年在一带一路美食交流会上评为“优质餐饮供应商”。同年，“衡东乡村旅游季”暨“三樟黄贡椒节”在三樟镇油麻田黄贡椒采摘园热辣开启，现场112组家庭同剁黄贡椒，成功挑战大世界基尼斯纪录。

　　目前，衡东县共有土菜餐饮店400多家，在全国各地开办的特色店、连锁店500余家。土菜产业链从业人员超过10万人，土菜产业链产值达27亿元，作为“衡东土菜之魂”，三樟黄贡椒供不应求。