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2018年09月10日 星期一 出版 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航
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确保比赛期间餐饮服务环节食品安全
“衡东土菜” 让运动健儿吃得够味
场 外
  本报讯(记者 谭晓波 通讯员 康敏祎)“酒店的菜符合我的口味,美味又有营养,非常好吃!”9月7日,来自长沙代表队的运动员覃励进对衡东土菜由衷点赞。青少年羽毛球比赛9月4日至11日在衡东举行,作为中国土菜名县,衡东的“味道”绝对让运动健儿们直呼吃得够劲,够香,够健康。

  此次比赛安排了恒瑞国际大酒店、嘉盛宾馆、县委党校三个供餐点。恒瑞国际大酒店在比赛期间共接待200多名运动员和教练员用餐。记者走进餐厅发现,这里设施完备、环境整洁,自助餐种类丰富、色香味俱全。

  为了更好地服务运动员,酒店充分考虑到了食物的安全、营养及卫生。所有制定的食谱都经过了县食药工质局审核,确定没有任何隐患后,才进入厨房制作。运动员吃的菜都需经过相关部门批批检查,层层检测,并出具检验合格报告后,才能到达运动员的餐桌上,所有食品都会48小时留样备查。

  据了解,为确保比赛期间餐饮服务环节食品安全,县食药工质局从8月1日开始对各供餐点食品安全隐患进行排查,比赛期间派专人到各供餐点驻点监管,开展食品快速检测、餐具消毒保洁、食品贮存、环境卫生、食品留样等检查工作。县农业局、县畜牧局都成立了工作组,在比赛期间对各供餐点每天的食材进行检测。

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