图为唐群正在制茶

　　近年来，红茶在全国迅速崛起，掀起一股“红茶热”，愈发受到消费者的关注。近日，记者从位于延安路群航茶艺主题酒店的卧龙茶庄获悉，本土制茶大师唐群创新力作“然正源”红茶一经问世，不到一年便热销上千公斤。

　　唐群给人的第一印象是话不多，也没有太多客套，但一提起茶，便眉飞色舞，侃侃而谈。

　　当过兵，具备军人的干练和坚韧；卖过服装，有着商人的精明和敏锐。2011年，经朋友介绍，唐群开起了自己的第一家茶庄，取名“卧龙庄”。为了迅速成为“内行”，唐群走遍了全国各大茶叶批发市场，拜学了众多制茶名师，并一口气反复研读了几十本关于茶的书籍。在旁人看来，唐群已然对茶“走火入魔”。

　　在记者面前，唐群蒙着眼睛，就能品出茶的种类、原料是平地还是高山茶，甚至茶叶采摘前是否施肥和茶叶采摘是什么标准……凭借对茶的挚爱和精通，唐群收获了“茶魔”的称号。

　　2012年，不安于日趋稳定的生意，唐群毅然决定自己研发制茶工艺，立志掌握茶产业链的核心技术。然而，研发之路并非一帆风顺。5年来，经过500多次实验，才收获如今“然正源”红茶“柔、绵、醇、厚”的独特口感。

　　“虽然远离产区，却集众家制茶工艺之精髓，独一无二的口感。”唐群说。据了解，红茶是世界上产量最大、饮用人群最广泛的茶类。相比绿茶，红茶的制作技艺更复杂。红茶属于发酵茶类，“然正源”红茶选用高山精致的好原料，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等典型工艺过程精制而成。

　　唐群说，他将带着自己的红茶梦，继续前行。未来，“然正源”将规模化生产，代表湘红茶走向世界。