据了解，衡阳梦东方旅游度假区位于衡南县云集镇车江片区，其中湘菜博物馆占地面积约3000平方米，馆内设湘菜文化展示区、湘菜经营体验区以及特色表演区等片区，湘菜博物馆旁将配套新建2.5公里长的美食小镇，小镇两厢为业态各异的100余家特色小吃餐饮店。据悉，湘菜文化展示区将展示几代湘菜人烹饪菜肴的老物件以及正宗湘菜烹饪技法，让游客了解湘菜文化形成、发展及创新探索历程，湘菜经营体验区将让游客不仅能了解湘菜文化精髓，品尝到湘菜特色菜肴，还能购买湘菜食材，从而更好地推动湘菜产业发展。

　　据透露，湘菜博物馆将于2019年5月建成并对外开放。