加碘盐
●适用人群：大部分人适用
碘是人体必需的微量元素，但吃多了、吃少了都有危害。我国的碘推荐量：成人是150ug/天，儿童3-14周岁每日90-120ug/天。但对特殊群体来说，还是有一定的差异性的。实际上，对于大部分人群来说，不食用碘盐可能会导致碘摄入不足，从而影响健康。因此，加碘盐，大部分人都是适用的。
●不适用人群：高碘区域人群，患有某些甲状腺疾病的人
高碘区域人群，如渤海湾部分地区（水碘含量高达1000μg/L 左右）的居民因为平时较常食用海带、海鱼、海虾等富含碘元素的海产品，而且当地空气和水中的碘含量也较高，因此不宜过多的选用加碘盐。另外，患有某些甲状腺疾病（如甲状腺功能亢进症，俗称“甲亢”）的人也应谨慎吃加碘盐，摄入过量的碘会刺激分子生长，加重病情。一般建议低碘盐或无碘盐，具体遵医嘱。
低钠盐
●适宜人群：高血压、心脏病患者
我们平常吃的普通碘盐中氯化钠的含量高达95%以上，钠离子能增强人体血管表面张力，容易造成人体血流加快、血压升高。而低钠盐是以碘盐为原料，把钠含量降低到65%以下，同时增加了氯化钾和硫酸镁制成。
根据国家标准《低钠盐》的规定，低钠盐中氯化钠的含量为60%-80%，氯化钾的含量为10%-35%，比起普通食盐，钠的含量降低了，钾的含量升高了。低钠盐对高血压、心脏病等心脑血管疾病患者十分有益，但需要征求医生意见。
●不适宜人群：高温作业者、肾功能障碍者
因低钠盐中钾含量较高，像高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者等则应该谨慎长时间吃低钠盐。
加钙盐
人体对钙的需求量比较高，美国的推荐标准是成人每天1000毫克。加钙盐中的含钙量（0.25～0.55%），人们从加钙盐中获得的钙只有几十毫克。这对于满足人体的钙需求来说，基本可以忽略。
加硒盐
硒是硒蛋白的组成元素，能保护细胞免受自由基的攻击，对心脏健康和免疫力增加有重要意义。但若每克加硒盐中含有15微克亚硒酸钠，相当于6.8微克硒，按照中国人每天吃盐6～10克计算，加硒盐可以提供40～70微克的硒。对于低硒地区的人，或是缺硒的而言，有一定的好处。我国严重缺硒地区为黑龙江、吉林、辽宁、河北、四川、西藏等省份，读者朋友可关注一下自己是否缺乏硒，以决定是否食用加硒盐。
加锌盐和加铁盐
锌和铁具有重要的生理功能，但过多摄入的铁和锌也会危害健康。许多食物中天然含有锌和铁，还有一些配方食品中已经加了锌和铁。所以，人体需不需要额外补充，跟每个人的具体食谱有关，建议咨询医生。
海盐
以海水为原料晒制而得的盐叫作“海盐”；我们平时吃的精制加碘盐就是海盐。
湖盐
开采现代盐湖矿加工制得的盐叫作“湖盐”；一般湖盐中含有较丰富的钾盐，对控制血压有利。
井矿盐
运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫作“井盐”；开采古代岩盐矿床加工制得的盐则称“岩盐”。井矿盐富含各类天然矿物元素，杂质少，更纯净。
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多吃盐竟会引起这些病症
古代的时候，官府对盐有着很大的禁制，不少人都买不到盐；到了现代社会，人们的生活物质是空前的丰富，缺盐已经是很遥远的事情了。取而代之的是，盐的摄入过多极大地危害了人们的身体的健康。
高血压 食盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高。血压升高是导致心血管疾病的主要原因。
中风 每天的食盐摄入量超过4克，中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人。而且，每天食盐摄入每增加0.5克，中风的风险就增加17%。
冠心病 研究发现，人们每天的食盐摄入增加6克，因得冠心病死亡的人数增加了56%，得心脏病死亡的患者增加36%。
血管变薄变脆 盐吃多了会促使血管变薄、变脆，这就是非常可怕的——动脉粥样硬化。如果心脏血管动脉硬化，会导致心肌梗死、冠心病的出现。如脑血管变脆、变薄，还会出现脑溢血、脑梗等。
心脏衰竭 长期吃盐太多也会导致心脏的衰竭。目前一项发表在美国《心衰》杂志的研究发现，食盐是导致心衰的危险因素。因此，想要心脏永葆年轻就要合理控制食盐摄入。
损伤肾脏 当我们食盐吃得太多，就会导致体内渗透压增高，所以，多余的钠就要从肾脏排出，加大肾脏负担，损伤肾脏。同时，盐在排出的过程中会带走钙，使得尿钙水平升高，增加肾结石的风险。
损伤大脑 盐吃多了还会损伤大脑，引起头痛。很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。
据新华网