■谭浩泉

　　程子精微谈谷种，

　　谢公近似喻桃仁。

　　要须精别性情异，

　　方识其言亲未亲。

　　南宋·真德秀《咏仁·程子精微谈谷种》

　　真德秀本姓慎，因避孝宗讳改姓真。始字实夫，后更字景元，又更为希元，号西山。福建路建宁府浦城县（今福建省浦城县仙阳镇）人 。南宋后期理学家、大臣，学者称其为“西山先生”。有《真文忠公集》都传世。

　　桃，原产我国。

　　唐代吴融的《桃花》诗曰：“满树和娇烂漫红，万枝丹彩灼春融。何当结作千年实，将示人间造化工! ”千百年来，中国人对桃树桃花桃果充满了深厚的感情。人们用诗词歌颂它，用故事演绎它，用彩笔描绘它，用歌声咏唱它！歌曰：桃花啊，你是春风浓抹的画，你是春雨滋润的娇，你是阳光哺育的艳，你是情醉西楼里的念；你是出生婴儿的笑。你开到哪里心就醉到那里！

　　古籍载，桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。李时珍在《本草纲目》中写到“桃味辛气恶，故能厌邪气。”桃木又称仙木，降龙木、鬼怖木，在华夏民族传统文化中占有及其重要的位置。传说，主宰人间寿算的南极仙翁掌上捧着一个硕大的仙桃，他手中的这颗仙桃就是产于古肥子国（今山东肥城）的肥桃。桃有避邪去病、益寿延年之说。给老人祝寿，送上一盘寿桃，以表示祝愿老年人健康长寿。

　　相传，夸父追日之时由于极度口渴并被太阳灼成重伤，最终失去生命。夸父临死之前把手中的神杖奋力掷向空中，化为一片桃林，结出累累鲜桃。有了这些桃子，后世追日的人便不会被渴死在追日的路上了。桃木也成为人们心目中祛病、消灾的神木。于是衍生出桃符，古时辞旧迎新之际在桃木板上画上神荼、郁垒二神之像悬挂、嵌缀或张贴于门首，意在祈福灭祸；《左传·昭公四年》记有“桃弧棘矢，以除其灾”之说。古人认为桃木做的弓，棘枝做的箭可辟邪；还有桃木枝，《南华真经》中曾言桃木插于门上，令孩童不惊，鬼邪避之。所取桃木枝最好是从桃树上东南方生出。

　　仁，字体结构左阳右阴，表明是阴阳一体的太极。太极是一，能生出万物，故而植物的仁太重要，总是用果皮果肉层层包裹着。桃仁为桃核里的仁儿，可长出桃树，可制食品，可入中药。蔷薇科植物桃或山桃的果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。桃在全国各地普遍栽培。桃仁具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。用于经闭痛经，瘕瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。

　　中医认为桃仁性平，味甘、苦。既然是性平的食物，也就是说不需要担心吃多了会上火什么的，相反，对于热性或者寒性身体的人，多吃一些桃仁，对身体的热性和寒性有一定的稀释作用，是有助于身体健康的。明李时珍《本草纲目·果一·桃》：“桃仁行血，宜连皮尖生用。”有联曰：桃仁杏仁柏子仁仁心济世 ，天仙凤仙威灵仙仙药救人。桃仁，不失为治病救人一味好药！