衡阳晚报讯 （全媒体记者  周琪）  4月22日，2023年衡酒产业复兴产业高峰论坛在珠晖区举行。来自政府、行业协会、酒文化专家、评酒大师以及媒体等多方嘉宾齐聚一堂，追溯衡酒之源，把脉衡酒市场，共话衡酒未来。

　　“中国酒史上第一个酒生产标准是《齐民要术·酃酒生产法》，书中对衡阳酃酒的制法述说就十分详备，并称其为‘酃酒法’；北魏郦道元在《水经注》中提到的中国最早的名酒，也是衡阳的酃酒……”论坛现场，专家对酃酒与雁峰酃酒工艺发展史进行解读，让大家对雁峰酃酒有了非常全面和深刻的认识。随后，与会嘉宾启动雁峰酃酒产业工程，相关单位企业还进行衡酒产业复兴雁峰酃酒工程签约仪式，共同助力衡酒产业发展。

　　一部酃酒志，半部中国酒史。诞生于衡阳的雁峰酒业是一家具有悠久历史的老牌白酒企业，其传承于古代的中国最早的贡酒酃酒文化，拥有白酒企业中极为罕见的“雁峰三宝”（百年不断代老窖池群、非遗古法酿造技艺、中南第一地下酒窖），还拥有多位酃酒酿造大师、酿造技艺非遗传承人，已成为湖湘酒文化的重要代表，更是雁城衡阳一张闪亮的金名片，其创办的中国衡州酒博园已成为衡阳工业旅游新地标。

　　近年来，雁峰酒业销售业绩稳步增长，品牌影响力快速提高，消费者口碑显著提升，作为食品行业的唯一代表荣获了2022年衡阳市“市长质量奖”，并连续两年荣获“布鲁塞尔烈性酒大奖赛金奖”。去年，雁峰酒业全年销售收入同比增长超30%，创历史新高。