酒精：B族维生素的惯偷

　　大家好，我叫“老酒鬼”，我最喜欢你们体内的B族维生素了!酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素B1参与，因此大量饮酒会造成体内维生素 B1 供应不足。若不及时补充，将增大酒精对肝脏和脑神经的危害，长期缺乏甚至导致心脏病变，危及生命。

　　营养警察：大量饮酒后服复合维生素

　　大量饮酒后服用 1 颗复合维生素，既能补充损失掉的维生素 B1，还能提供维护肝脏和脑神经健康所需的其他多种维生素。

　　除了泡水，

　　蜂蜜这样吃更健康

　　生活中，有这样一群“小偷”，它们不喜欢金银珠宝，也不稀罕手机电脑，真正让它们感兴趣的是你体内的营养素。倘若跟这群“小偷”扯上关系，你即使吃得再营养，也很难拥有健康。

　　今天，咱们就化身“营养警察”，帮你逮住这些“偷营养的贼”!

　　我叫“盐文文”，别看大家日常饮食都少不了我，其实我最喜欢偷你们身体里的钙了!

　　你们吃得越咸，喝水就会越多，排尿就会越多，人体通过尿液排出的钙就会越多。 这样，久而久之，骨密度越来越低，轻轻松松就能让你患上骨质疏松。骨质一疏松，腿脚就不好使，有些严重的人甚至只能每天躺在床上。

　　营养警察：用酸代替咸

　　要想防住“盐文文”这个小偷，做好日常的“盐”管理很重要。比如，烹饪时多用酸味来代替咸味，这样一方面可以做到减少盐的摄入量，另一方面又使得饭菜具有香味。此外，还要做到少吃腌制品、酱类以及各种加工零食等，因为它们都是食物中隐形盐的重灾区。

　　亚硝酸盐：偷碘和氧气致癌

　　大家好，我叫“小亚”，虽然和硝酸盐是近亲，但我们的性格截然相反。我本身虽然无毒，但在人体内与胺类化合物作用，会生成致癌物亚硝胺；我还能与血红素铁结合，妨碍血红蛋白转运氧气。还有些研究者认为，我的摄入量过高，还会减少人体对碘的消化吸收，导致甲状腺肿大。香肠、火腿、腊肉、酱肉等加工肉和腌制食品中，都有我的身影。

　　营养警察：少买加工肉

　　建议大家避免在外购买熟肉，拒绝充满“粉红诱惑”的熟肉，少吃加工肉制品。

　　蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。

　　蜂蜜在单独使用时营养价值高、保健效果好，具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效，若能与其他食物或中药搭配使用，则能发挥更多的食疗和药疗作用。

　　1、干燥上火。用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效；或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。

　　2、便秘。大米50—100克、香蕉200克、蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。

　　3、抵抗力低下。早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果。

　　4、眼睛干。菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。

　　5、感冒嗓子疼。用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽；或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。

　　6、心烦气躁。用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神。

　　7、慢性咽炎。用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，加入蜂蜜，对缓解慢性咽炎有帮助。

　　8、腰痛肾虚。核桃5个、蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，加入蜂蜜可补肾健脑；或用油将核桃炒黄，然后加入鸡蛋，再加入蜂蜜，也能达到同样的效果。

　　烟：偷维C达人

　　我叫“烟达人”，专偷人体内的维生素C(简称维C)。香烟中的焦油等成分进入人体后，“聪明”的机体会利用人体内的维C来对抗香烟中的有害物质。有数据表明，吸一支烟大约会消耗掉 25 毫克维C。

　　即使你不吸烟，但如果身边有人吸烟，作为吸二手烟的你，仍然是我们的目标，而且我们还可以吸到更多的维C，甚至高达 50 毫克。

　　营养警察：多补点维C

　　习惯抽烟的人日常要多吃西红柿、鲜枣、猕猴桃等水果，以及辣椒、芥兰、甜椒、菜花、西兰花等维C 含量丰富的食物。如果你是长期处于烟雾中的被动吸烟者，则最好每天要服用 50 毫克维C补充剂来自我保护。

　　反式脂肪：偷走心血管健康

　　大家好，我叫“胖胖”，主要生活于氢化植物油配料的食物中，比如曲奇、蛋挞、油炸食品、冷饮、咖啡伴侣等你们最爱的零食中。而且我们生命力顽强，耐高温、不易变质，能让食品保质期延长，口感更酥脆或柔软。

　　我们被吃下去之后，最喜欢做的事就是干扰体内正常的脂肪酸平衡，降低对人体有益的高密度脂蛋白水平。

　　营养警察：购物要看配料表

　　要想远离反式脂肪，首先要减少食用加工食品和预包装食品，尽量在家做饭，避免油温过高和反复煎炒烹炸。其次，购买包装食品时先看营养成分表，选择不含反式脂肪或其含量较低的食品，同时揪出它的“马甲”：氢化XX油、起酥油、人造XX油、植物黄油等。

　　两类人蒸桑拿要小心 

　　桑拿房环境封闭，温度又高，如果长时间暴露在高温环境内，极容易发生“热散病”即重度中暑。此外，以下两类人也要谨慎蒸桑拿。

　　一是体质弱的人。在桑拿室的高温下，皮肤温度急剧升高，毛细血管扩张，血压下降致使供应大脑的血液减少，导致头晕、呼吸困难等不良反应。建议患有慢性疾病与心脑血管慢性疾病的女性，如高血压、低血压、心肌梗塞等患者，谨慎蒸桑拿。

　　二是血糖不稳的人。桑拿房里温度高，导致血管舒张，容易出汗，甚至可能造成脱水，引起糖尿病人的血糖变化。而注射了胰岛素的糖尿病人如果蒸桑拿，会使胰岛素吸收加快，出现低血糖反应。

　　需要注意的是，即使血糖控制较好，可以适当蒸桑拿，也不宜蒸的时间过长，并要注意多补充水分，稍感不适，就应立即从桑拿房中出来。

　　另外，在酒后也要避免蒸桑拿，在蒸桑拿时也应结伴同行，相互照应。

　　健康人群在洗桑拿时也应该注意：

　　1、不要空腹进行洗浴，以免发生低血糖性昏厥；

　　2、在桑拿浴室不要停留时间过长，一般每次以10分钟以内为宜；

　　3、洗浴前后最好饮用些含有钠、钾离子的饮料或含糖淡盐水，以补充机体过分消耗的水分、盐分和能量，保持机体电解质平衡；

　　4、洗浴完毕起身动作不能过快过猛，特别是老年人，一定要适当休息后再缓慢起身；

　　5、体质虚弱的老年人洗浴时最好有专人陪伴，以便发生不测后能及时发现并得到救治。

　　抗生素：“偷”走正常菌群

　　大家叫我“素素”吧，现在很多人只要一生病，就喜欢用抗生素，连一个小感冒也要用头孢类药物。

　　抗生素在杀死致病菌时，也会杀死体内一些对健康有益的细菌，“偷”走正常菌群，尤其是消化道和泌尿系统的正常菌群，造成胃肠道内菌群失调。

　　营养警察：吃药期间喝酸奶

　　在服用抗生素期间每天喝 1 杯酸奶。酸奶中所含的双歧杆菌是胃肠道中原有的非致病菌，可减轻抗生素的副作用，促进食物消化。