衡阳餐饮文化历史悠久，良好的生态环境和丰富食材为美食提供了物质基础。衡阳又是全国油茶产业发展示范市，享有“湘南油海”“全国油茶之乡”美誉。近年来，我市聚焦打造“中国油茶第一强市”目标，大力推动油茶产业发展，形成了“世界茶油看中国，中国茶油看湖南，湖南茶油看衡阳”的超级符号。与此同时，我市高度重视餐饮文化全产业链发展，不断推动油茶产业与大餐饮、大旅游、大文化等深度融合、相互赋能，打造了“中国土菜之乡”“中国素食之乡”“中国黄花菜之乡”等金字招牌，让“湘菜美食”“衡阳茶油”香飘世界、誉满全球。