第A08:版面八
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2020年01月17日 星期五 出版 返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航
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内参酒,酒鬼酒中的无上好酒
  中国人内敛、含蓄,经常在推杯换盏间,才敢于将长久的思念、深深的感谢与祝福说出来,赠酒成了从古至今沟通亲戚朋友感情、感恩尊贵客人的方式。

  在湖南,大概少有酒能比内参更能代表湖南,更适合作为礼物的了。

  酒鬼酒是湖南的好酒,而内参又是酒鬼酒之中最好的酒。它凝结了湖湘大地的灵气、历史,湘西人的豪爽、淳朴。

  好酒离不开好品质。酉水是一条以酒命名的河流,是湘西人的母亲河,湘西人的淳朴、粗犷经过提炼、升华,凝结成了一瓶瓶令人回味的美酒。在生产车间,雾气腾腾,酒香扑鼻,粗犷的酿酒师穿行在雾气中,总让人想起红高粱里激昂的酿酒画面。内参采用传统的酿酒工艺,酿酒师概括起来是易懂的“5238”工艺,5种粮食,2种酒曲,独特的馥郁3香——前浓中清后酱,8年的顶级洞藏基酒,清亮透明、陈香舒适、幽雅细腻。

  内参似乎洞察了中国人的含蓄与内敛,将祝福“写”入了酒之中,这是黄永玉的用心。这个从来不喝酒的湘西艺术家,显然深刻懂得酒里乾坤,它关乎天地,关乎人情。“内参”的瓶形造型及纹理启发于旧时流行于民间送礼之用的油皮包纸,贴上了“内参”红标,体现了“雅源于俗、美藏于凡”的艺术境界。“内参”外盒画有民间金色“长寿锁”,寓意长命百岁;盒盖印有酱宗色火漆封章,与古时官府言机密事之章奏皆以皂囊封章相契,亦称“封事”,为秘密、封存、贵重、珍藏、长久之意;无需口吐莲花的祝酒词,受礼者一看,就懂了,不管是共饮还是独酌,总能从酒里品出送礼者的心意和祝福。

  “内参酒”,取内部参考读物之意,可谓构思巧妙,将酒之精神诠释得淋漓尽致。喝酒,能拉近人与人之间的距离。酒过三巡,彼此的防备和拘谨渐渐退去,心扉逐渐打开,话也变得多起来。古时在酒风浓郁的湖南,到了农家不喝酒是不成的,喝酒,意味着你把他当自己人,“内部人”,这不就是“内参”道出的酒之真谛吗?

  内参酒是陈年的酒,除自带的8年老酒基因外,其独特的馥郁香工艺更宜于酒分子间的神奇变化,醇化老熟。陈年内参如同人之友谊, 历经岁月沉淀,越陈越香、越陈越醇、越陈越有价值(2004年内参酒已是3万元一箱)。陈年内参是友谊的发酵、升华,若干年后开一瓶老友送的内参酒,喝的可就不是酒了,喝的是情和当年的意气风发!

  在走亲访友这件事情上,必须承认的是,价格,也是衡量品质和心意的一个重要标准。

  千元价格带之上有茅台、内参、五粮液、国窖1573,湖南品牌有内参。内参采用8年洞藏年份老酒、万吨原酒千吨内参高标准生产,更为稀缺(年产仅1千吨)。黄永玉先生说:“此酒窖藏数量有限,只供领有正式牌照之酒仙酒鬼欣赏品尝,所谓喝一瓶少一瓶、喝一口少一口,庶几近之,深望向隅之各路瘾君子原谅。”稀缺才显珍贵,友情、亲情何尝不是呢?

  年关将至,用好酒送亲朋,过一个馥郁美好的新年!

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衡阳日报版面八A08内参酒,酒鬼酒中的无上好酒 2020-01-17 2 2020年01月17日 星期五