减肥者

　　肌肉纤维主要由蛋白质构成，长时间运动，肌肉处于分解状态，导致肌肉组织被破坏。因此，减肥人群应该补充优质蛋白质为肌肉修复过程提供原料。推荐选择瘦牛肉、鸡肉等脂肪含量相对较少的食物。

　　缺铁性贫血者

　　预防和纠正缺铁性贫血，饮食调理是根本手段。

　　蛋白质是血红蛋白合成的必备原料，对纠正缺铁性贫血相当重要。对于缺铁性贫血患者，应适当增加瘦肉特别是红肉类的摄入。

　　青少年

　　青少年生长发育迅速，对能量和营养素的需要量高于成年人。青少年要经常吃瘦肉等富含铁和优质蛋白质的食物，同时搭配富含维生素C的蔬菜、水果等，促进铁在体内的吸收。

　　老年人

　　与青中年相比，老年人身体功能出现不同程度的衰退，为延缓肌肉衰减，老年人群应增加摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼等食物。

　　孕期女性

　　孕期的营养状况不仅直接影响自身健康，还与胎儿的生长发育、出生后的健康以及成人后疾病的发生密切相关。

　　孕中期开始，胎儿生长发育逐渐加速，母体生殖器官的发育也相应加快，对营养素需求增大。

　　建议：孕中期每天增加50克动物性食物（鱼、禽、蛋、瘦肉）。孕晚期每天增加125克动物性食物，以满足对优质蛋白质、维生素A、钙、铁等营养素和能量增加的需要。

　　哺乳期女性

　　新妈妈营养充足是泌乳的基础，尤其是蛋白质对泌乳有明显影响。动物性食物可提供丰富的优质蛋白质和一些重要的矿物质和维生素，新妈妈每天应比孕前增加约80克的动物性食物。