明年底有望实现牛肉自给自足

　　■本报记者   胡亚华   

　　本报讯　　寒冬临近，为了满足消费者需求，丰富市民菜篮子，我市组织肉品批发商自天南地北调购牛肉，平抑肉价，连日来，自贵州调购的西藏牦牛受到市民热捧。记者昨自市畜牧水产部门获悉，近年来，我市大力发展肉牛养殖业，目前，市场牛肉自供率达50%以上，明年年底有望全面实现自给自足。 

　　昨日上午，在和平北路一肉摊记者看见，不少市民围满店摊购买牛肉。尹姓摊主告诉记者，眼下天寒牛肉热销，浑身长满黑色长毛的牦牛最是抢手，每斤售价约48元，较之黄牛肉还贵3元。据悉，今年10月底以来，高品质西藏牦牛肉日渐受到消费者的欢迎。为了确保肉质鲜嫩，牦牛自西藏贩运至贵州宰杀，然后连夜运抵我市，这也是我市首次批量调购西藏牦牛来城区售卖。

　　市畜牧水产局畜牧科科长周双喜告诉记者，调购西藏牦牛入市，使牛肉品种多样化，进一步改善市民餐桌的肉食结构，平抑肉价。而随着我市肉牛养殖业发展，今年年底，牛肉自供率可达70%左右。明年年底，有望全面实现牛肉的自给自足。